El queso italiano es muy popular en el extranjero: en 2018 obtuvo un récord histórico de sus exportaciones con un incremento del 8% en cantidad con respecto a 2017 que ya fue un año dorado para nuestros productores que exportaron 412 millones de kilos de queso made in Italy. Pero el éxito también tiene sus inconvenientes. Si el queso gusta y se convierte en un negocio fuerte, los productores deshonestos se lanzan a él imitando nuestra excelencia gastronómica y enológica. Las últimas noticias, pero solo en orden cronológico, provienen de España donde, gracias a la intervención de la Inspección Central de Represión del Fraude del Ministerio de Políticas Agrarias y Alimentarias, se activó una alerta en la plataforma Food Fraud Network, la Red Europea contra el fraude alimentario, para que las autoridades españolas bloquearan para la protección de los productores italianos pero también de los consumidores ibéricos un comercio ilegal de mozzarella de búfala "auténtica" elaborada en lugar de con leche de búfala con leche de vaca corriente".
“ Nuestro sistema de control es reconocido como uno de los mejores del mundo y lo hemos demostrado una vez más - comentó el Ministro Gianmarco Centinaro - por esto agradezco a los inspectores del ICQRF que defienden el buen nombre de nuestras producciones todos los días con controles capilares también en el web, un gran trabajo en equipo a nivel de verificaciones y también institucional, que nos ve a la vanguardia no solo para la protección de los consumidores sino también para los productores honestos”.
El descubrimiento del fraude en España es el último de una serie interminable. Hace unos días, gracias al seguimiento de los mercados exteriores realizado por el Consorcio para la protección de la Mozzarella di Bufala Campana dop, se descubrió que en Bélgica productores deshonestos la envasaban localmente, vendiéndola a 30 euros el kilo a un bien- conocida cadena de supermercados de Bruselas, “auténtica” mozzarella de búfala de Campania. Y otro descubrimiento, de nuevo en tiempos recientes, había tenido lugar en Alemania. También en ese caso, el Consorcio remitió un informe inmediato a la Inspección Central de Calidad y Represión del Fraude del Ministerio de Políticas Agrarias, que a su vez inició el procedimiento previsto por la UE con responsabilidad directa de cada Estado miembro para definir las hipótesis de infracción. y las consiguientes acciones legales.
Entre los quesos italianos el Mozzarella di Bufala Campana ocupa el primer lugar tanto en términos de exportaciones, después de Parmigiano, Grana padano y Gorgonzola, como en términos de producción con un valor de 600 millones de euros, asegurado por 1.500 granjas y acerca 20.000 empleados. El 38 por ciento de la producción se destina a mercados extranjeros. Un sector productivo importante para nuestra economía que debe ser protegido ante todo del fraude. En efecto, se estima que el mercado perdido en el extranjero entre fraude y publicidad engañosa cantidad de aprox. 500 millones de euros.
