Tras las medallas otorgadas al final de la 29ª edición del Mondial des Vins Extrêmes, el concurso internacional dedicado a los vinos, Cervim ha anunciado los ganadores de los premios especiales en los que Italia ha conquistado excelentes posiciones.
El Premio Cervim Futuro 2021, reservado a la empresa dirigida por un enólogo de hasta 35 años, fue otorgado a Emanuele Contino, de la finca Teresa Soria en Castiglione Tinella (Piamonte).
Contino lidera una empresa de doce hectáreas de viñedos, donde el Moscato y la sostenibilidad son los protagonistas. Viñedos con orientación sur, que requieren mucho trabajo manual, donde se alcanzan pendientes superiores al 40%. Son los “sori del Moscato”. “Creemos en esta viticultura heroica –dice– y en la distinción de los diferentes crus. De estos viñedos producimos Moscato d'Asti Vigna Moncucco, Moscato d'Asti cosecha tardía Vigna Marini y Escamotage Insolito, un Moscato seco XNUMX%, que proviene de un proceso que comenzó hace muchos años y se fusionó con el Aroma di a Territorio del cual estamos entre los fundadores.
Si es cierto que la calidad de un vino se compone de la excelencia de la uva cosechada y por tanto del viñedo que lo produjo, también es cierto que los viñedos en fuertes pendientes donde la mecanización es limitada o en algunos casos incluso impracticable, declaran una viticultura de calidad que tiene un fuerte valor histórico. “Incluso cuando Moscato, el “bueno”, era Spumante, para producirlo - nos dice Emanuele Contino - sólo se utilizaban las uvas de los viñedos encaramados en las laderas más empinadas y mejor expuestas de nuestras colinas. Viñedos que dan lo mejor de sí en los años más difíciles, uvas que alcanzan un buen nivel de calidad incluso en los años menos favorables desde el punto de vista climático, hileras que requieren poca intervención fitosanitaria, dado que el calor y la sequía son condiciones cotidianas y ciertamente desfavorables para los hongos. enfermedades. Hablamos de una viticultura de otros tiempos, la de nuestros abuelos, que en estas zonas corre peligro de extinción en beneficio de replantar en territorios menos inaccesibles donde los costes son menores, la mecanización es casi total y donde mayores producciones por hectárea. Una viticultura que respete estos montes, pero también su historia”.
El Premio Mujer Cervim 2021 fue para Eleonora Question, de la hacienda Question - Calosso/AT (Piamonte); mientras que el premio Cervim Bio 2021 recayó en la reserva Trento doc Altinum - 2016 bodega de Aldeno (Trento). Nuevamente, Italia ganó el Cervim Small Islands Award 2021 con Pantelleria doc Shamira - 2015 de la granja Basile - Pantelleria (Sicilia
En cuanto a los otros premios especiales que otorga el Mondial des Vins Extrêmes, cabe informar que el Gran Premio Cervim 2021 al vino que obtuvo la mejor puntuación de la historia fue para Portugal para H&H Fine Rich Single Harvest – 1997 Henriques & Henriques – Vinhos, sa – Câmara de lobos (Isla de Madeira).
Buena colocación para Italia también con el Premio Especial Cervim 2021, otorgado a la empresa de cada país, con al menos 5 bodegas participantes, y que obtiene el mejor resultado, dado por la suma de las puntuaciones más altas de tres vinos de diferentes categorías. Siete países encabezan el ranking: Francia con Cave de l'abbé Rous – Banyuls sur mer Pirineos Orientales); Alemania con WeingutRreis – Feine Weine! – Briedel (Mosela); Grecia con Alpha estate sa – Amyndeon (Florina); Italia con Tenute Lombardo – Caltanissetta (Sicilia); Portugal con Adega cooperativa de Murça, crl – Murça, (Douro); España con Sat viticultores Comarca de guimar – Arafo (Tenerife – Islas Canarias) y Suiza con St. Jodern Kellerei – Visperteminen (Cantón Valais).
Por otro lado, el Cervim Original Prize 2021 va para Chipre y precisamente para la Pdo Limassol Commandaria - 2013 Oenou yi - Ktima Vassiliades de Omodos (Limassol).
El Premio Vinofed 2021 -otorgado al vino seco con mejor puntuación- va para Macedonia del Norte, con el tinto Barovo – 2018 Tikves bodega de Kavadarci. Finalmente, el Premio Mondial Vins Extremes 2021, que se otorga a la zona vitivinícola que participó con mayor número de vinos, recayó en el Valle de Aosta y Canarias (España).
Para la sección Extreme Spirits 2021 -en su primera edición- reservada a los destilados, el Gran Premo Extreme Spirits 2021 (al destilado con mejor puntuación global) recayó en Acquavite Divino - 2004 - Agricola Pojer y Sandri di Faedo (TN); y el Premio a la Excelencia Extreme Spirits 2021 fue asignado a Grappa mosaic - 1918 - agrícola Pojer y Sandri di Faedo (TN) por Grappa y destilados de orujo joven; para Grappas y aguardientes de orujo aromático joven a Grappa dell'acquabona - 2019 - Gestión agrícola de Acquabona - de Portoferraio (LI) y para Grappas y aguardientes de orujo envejecido (con permanencia en madera de al menos 12 meses) a Grappa di passito - 2020 - destilería Pezzi snc de Campodenno (TN)
