Récord absoluto de participación en el Concurso Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia que cada año premia en San Pietro Terme las mejores mieles italianas divididas en categorías. Este año participaron en el concurso 1466 mieles, enviadas al Observatorio Nacional de la Miel por 540 apicultores de toda Italia.
Por lo tanto, las evaluaciones analíticas y sensoriales tienen seleccionó 506 mieles que pasaron a formar parte de la Guía. De estos, 17 fueron galardonados con la Tre Gocce d'Oro, el máximo reconocimiento a la calidad, 201 con Two Gocce d'Oro y 288 con One Goccia d'Oro.
Se evaluaron 1466 mieles de 540 apicultores de toda Italia.
Las mieles que participaron en el concurso fueron analizadas por dos laboratorios diferentes y sometidas a Análisis sensorial realizado por 100 expertos inscritos en el registro nacional. El resultado fue una instantánea de la situación de la producción italiana con indicaciones valiosas para los consumidores pero también para los productores.
De hecho, las mieles que participan en el concurso son evaluadas y analizadas (análisis organolépticos, físico-químicos, melisopalinológicos) y los resultados de la evaluación se comunican a los participantes para que puedan mejorar la calidad de las mieles producidas en el futuro. Entre las regiones italianas representadas: las que presentaron el mayor número de muestras fueron Piamonte (161), seguida de Lombardía (143), Cerdeña (133), Emilia Romagna (117) y Apulia. (106). Muestras de 56 mieles uniflorales y 2 tipos de miel de flores silvestres (miel de mil flores y miel de flores silvestres de alta montaña de los Alpes).
Cabe señalar que, tras la drástica reducción de la producción de miel de acacia ocurrida en 2021, Este año la acacia vuelve a ser la primera miel monofloral en cuanto a número de mieles participantes en el Concurso con 177 campeones inscritos. La participación de la miel de Sila (69 muestras) y de la miel de Eucalipto (61 muestras) también fue mayor que en otros años.
Piamonte es la región con mayor número de muestras seguida de Lombardía y Cerdeña
Como cada año, el Osservatorio Nacional Miele ha publicado la guía, en papel, online y en la aplicación, para poder ofrecer a los consumidores una herramienta para orientarse en el mundo de la producción, una necesidad cada vez más urgente. Gracias a la guía, es posible localizar las mejores mieles producidas en Italia, con georreferenciación en la aplicación, para llegar en tiempo real al apicultor, donde podrá comprar la miel deseada.
Las tres gotas doradas de miel italiana
Miel de acacia: apicultura del bígaro por Michela Soia – Belluno BL
Miel de cítricos: la empresa agrícola Miele dei trulli de Giuseppe Masciulli Martina Franca – Taranto
Miel de asfódelos: Miel de Ogliastra de Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro
Miel de castaño: empresa de oro de los campos de Filomeno Rocco – Grottole – Matera
Miel de cilantro: la empresa apícola de Piero Iacovanelli – Tornareccio – Chieti
Miel de eucalipto: empresa apícola Monte Tamara de Luca Lai Nuxis – Carbonia Iglesias
Miel de girasol: apicultura Pancaldi por Lara Pancaldi – Budrio – Bolonia
Miel de lavanda silvestre: empresa Mustat Tsu Maria Lucia – Alà dei sardi – Sassari
Miel de melaza del bosque: apicultura Campagnari por Luca Campagnari Castelnuovo del Garda – Verona
Miel de melaza de abeto: Roberto Inama de Predaia – Trento
Miel de flores silvestres: la granja de Piero Maccioni – Larciano – Pistoia
Miel de flores silvestres de alta montaña de los Alpes: Zipoli Agriculture de Ancilla Ballarini Romanengo – Cremona
Miel de rododendro: Foliage Agrinova farm de Paulin Takam Takumbo – Camerano Casasco – Asti
Miel de Sulla: empresa agrícola Giuseppe La Mantia – Palermo
Miel de diente de león: Mieli Thun de Francesca Paternoster – Ton – Trento
Miel de tomillo arbustivo: la granja de Adele Leone – Noto Siracusa
Miel de trébol: Marzullo Angelo – Aquilonia Avellino
