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Mejores pizzerías 2023: Martucci en Caserta y Vitagliano en Nápoles. La pizza de viajero Bonci's Parmigiana revelación del año

Los premios 50 Top Pizza 2023. El ranking completo de las 100 mejores pizzerías de Italia. Campania es la región más representada en la Guía de este año con 28 pizzerías, seguida de Lazio con 13 y Toscana con 11.

Mejores pizzerías 2023: Martucci en Caserta y Vitagliano en Nápoles. La pizza de viajero Bonci's Parmigiana revelación del año

Masanielli de Francesco Martucci, en Caserta, y 10 Diego Vitagliano Pizzeria, en Nápoles, fueron premiadas como las Mejores Pizzerías de Italia para 2023 por 50 Top Pizza, la guía más influyente en el mundo de la pizza. En segundo lugar quedó la pizzería I Tigli de Simone Padoan en San Bonifacio. Tercer lugar para Seu Pizza Illuminati de Pier Daniele Seu, en Roma. Y el premio a la mejor Pizza del Año también ha llegado a la capital: se trata de La Parmigiana Viaggiatrice de 180g Pizzeria Romana, en Roma.

Volviendo al Top Ten, encontramos 50 Kalò, en Nápoles, de Ciro Salvo en cuarta posición; en quinta posición se encuentra 180g Pizzeria Romana de Jacopo Mercuro, en Roma, seguido de I Masanielli – Sasà Martucci, en Caserta, Francesco & Salvatore Salvo, en Nápoles Dry Milano, en Milán, liderado por Lorenzo Sirabella; Change-Minds de Ciccio Vitiello, en Caserta; The News 94, en Nápoles, de Enzo Coccia.

Campania es la región más representada en la Guía de este año con 28 pizzerías, seguida de Lazio con 13 y Toscana con 11.

En general, Campania es la región más representada en la Guía de este año con 28 pizzerías, seguida de Lazio con 13 y Toscana con 11. La guía Italia 2023 está compuesta por más de 500 pizzerías, las 100 primeras en la clasificación y las demás clasificadas como excelentes pizzerías. Las primeras 40 posiciones entran por derecho en el ranking de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, que se reunirá el 13 de septiembre en el Palazzo Reale de Nápoles.

Ocho Forni Verdi, es decir, los premios otorgados a pizzerías altamente sostenibles ambientalmente, asignados a: I Masanielli di Sasà Martucci, en Caserta; La Grotticelle, en Caggiano; Pupillo Pura Pizza, en Frosinone; Denis, en Milán; Pizzería Le Parùle, en Herculano; Pizzería Gigi Pipa, en Este; Pizzarium, en Roma, y ​​Grotto Pizzeria Castello, en Caggiano.

“Ha sido un año emocionante y muy intenso para nosotros – declaran los comisarios Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere – primero Barcelona y la guía de Europa, luego Tokio y la guía de Asia Pacífico, Nueva York con la guía de USA: un camino lleno de emociones para la gran comunidad del mundo de la pizza. Hemos llegado a Roma, por primera vez para la final de Italia, gracias a la voluntad de Roma Capital y Alessandro Onorato, Concejal de Grandes Eventos, Deporte, Turismo y Moda, que ante todo creyó en el impulso turístico que la pizza y el mundo de comida y vino en general puede dar a la Capital. Un año sin descanso, porque ahora nos espera la gran final en el Palazzo Reale de Nápoles el 13 de septiembre, para descubrir las 100 mejores pizzerías del mundo".

A continuación se muestra el ranking completo de las 100 mejores pizzerías de Italia

1 10 Pizzería Diego Vitagliano – Nápoles, Campania

1 Los Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania

2 I Tigli – San Bonifacio (VR), Véneto

3 Seu Pizza Illuminati – Roma, Lacio

4 50 Kalò – Nápoles, Campania

5 180g Pizzería Romana – Roma, Lazio

6 Los Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania

7 Francesco & Salvatore Salvo – Nápoles, Campania

8 Dry Milán – Milán – Lombardía

9 Mind Changers de Ciccio Vitiello – Caserta, Campania

10 The News 94 – Nápoles, Campania

11 Frontera – Milán, Lombardía

12 Las Grutas - Caggiano (SA), Campania

13 Carlo Sammarco Pizzería 2.0 – Aversa (CE), Campania

14 granos de pimienta – Caiazzo (CE), Campania

15 La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardía

16 Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

17 Denis – Milán, Lombardía

18 BOB Alquimia en Spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria

19 Allegrio – Roma, Lacio

20 Pizzería Da Lioniello – Succivo (CE), Campania

21 400 Grados – Lecce, Apulia

22 Pupillo Pure Pizza – Frosinone, Lacio

23' O Scugnizzo – Arezzo, Toscana

24 Pizzería Renato Bosco – San Martino Buon Albergo (VR), Véneto

25 Trigo – Acireale (CT), Sicilia

26 Sbanco – Roma, Lacio

27 Fandango - Potenza, Basilicata

28 Pizzería Le Parùle – Herculano (NA), Campania

29 Giovanni Santarpia – Florencia, Toscana

30 Giangi Pizza e Investigación – Arielli (CH), Abruzos

31 Pizzería Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Cerdeña

32 Modus – Milán, Lombardía

33 Clementina – Fiumicino (RM), Lacio

34 El Toro – Caserta, Campania

35 Pizzería Palazzo Petrucci – Nápoles, Campania

36' O Fiore Mio – Faenza (RA), Emilia-Romaña

37 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lacio

38 La pizzería Borboni – Pontecagnano Faiano (SA), Campania

39 Maiori – Cagliari, Cerdeña

40 Pizzería Chicco – Colle di Val d'Elsa (SI), Toscana

41 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardía

42 Crosta – Milán, Lombardía

43 Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lacio

44 Grigoris – Mestre (VE), Véneto

45 El Oso – Messina, Sicilia

46 Pizzería Gigi Pipa – Este (PD), Véneto

47 Saccharum Pizzeria Restaurant – Altavilla Milicia (PA), Sicilia

48 Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbría

49 Pizzería I Vesuviani – Pomigliano d'Arco (NA), Campania

50 Sestogusto – Turín, Piamonte

51 El gato que come – Roma, Lazio

52 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania

53 Guglielmo y Enrico Vuolo – Verona, Véneto

54 Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piamonte

55 Piedigrotta – Varese, Lombardía

56 Pizzería Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania

57 Framento – Cagliari, Cerdeña

58 Talleres de Alimentación – Sarzana (SP), Liguria

59 Patrick Ricci – Tierra, Granos, Exploraciones – San Mauro Torinese (TO), Piamonte

60 El viejo y el mar – Florencia, Toscana

61 La Braciera – Palermo, Sicilia

62 Giotto Pizzeria – Bistro – Florencia, Toscana

63 La Contrada – Aversa (CE), Campania

64 Angelo Pezzella – Pizzería con Cocina – Roma, Lacio

65 Battil'oro – Querceta (LU), Toscana

66 Pequeña Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romaña

67 Mate – Fiano Romano (RM), Lacio

68 Desde Attilio – Nápoles, Campania

69 A Rota – Roma, Lacio

70 Umberto – Nápoles, Campania

71 Sa Scolla – Cagliari, Cerdeña

72 Pizzería Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania

73 El secreto de Pulcinella – Montesarchio (BN), Campania

74 Pizzería Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marcas

75 Don Antonio 1970 - Salerno, Campania

76 Bottega Dani – Cecina (LI), Toscana

77 Capuano's Pizzeria 7.0 – Milán, Lombardía

78 Bas & Co – Melocotones (IS), Molise

79 Pizzería Gorizia 1916 – Nápoles, Campania

80 La Pergola – Radicondoli (SI), Toscana

81 Archestratus de Gela – Palermo, Sicilia

82 Pizza Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Apulia

83 Foorn – Mariglianella (NA), Campania

84 Pizzería Contemporánea La Fenice – Pistoia, Toscana

85 Bella 'mbriana Pizzeria – Trento, Trentino-Alto Adigio

86 Pizzarè – Rizziconi (RC), Calabria

87 Levadura 72 – Trani (BT), Puglia

88 hermano Pizzería Ciro y Antonio Tutino – Nápoles, Campania

89 ZenZero – Pisa, Toscana

90 La Piazzetta del Pisacane – Génova, Liguria

91 Mama – Lendinara (RO), Véneto

92 Pizzería Fiore di Latte – Baveno (VB), Piamonte

93 Plan B – Siracusa, Sicilia

94 Claudio Alvicolo – Orvieto (TR), Umbría

95 Lúpulo y Harina – Latiano (BR), Puglia

96 HEART de Luca Brancati – Marano Vicentino (VI), Véneto

97 Pizzería La Sorgente – Guardiagrele (CH), Abruzos

98 PiGreco Pizzería – Volla (NA), Campania

99 Los Belcastros – Roma, Lacio

100 The Old Gazebo – Molfetta (BA), Apulia

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