Como parte del proyecto True Italian Taste, nació “Nos vemos en la habitación”, una webserie sobre la excelencia del Made in Italy agroalimentario y que aborda un fenómeno nocivo para la economía italiana: lasonido italiano. Este es el uso de palabras, imágenes o indicaciones geográficas que evocan a Italia para promover la comercialización de productos que en realidad son solo imitaciones y que tienen muy poco italiano.
Un fenómeno generalizado, especialmente en el Estados Unidos, Canadá, América del Sur, Australia y también en Europa. Un falso Made in Italy que explota la reputación enogastronómica de nuestro país, con empresas extranjeras que producen a precios más bajos pero venden a precios más altos usando nuestro nombre. Un daño enorme no solo para nuestra economía y las exportaciones italianas, sino también para los productores y consumidores locales.
Pero, ¿cómo nació Italian Sounding? Con elLa emigración italiana al extranjero entre 800 y 900. A partir de ese momento, la cultura gastronómica y vinícola italiana se extendió por todo el mundo, dando a conocer nuestras tradiciones y productos. A menudo, los descendientes de emigrantes italianos utilizan sus raíces y su apellido como marca de productos que en realidad no tienen conexión con nuestro territorio.
Con este programa, assocamerestero tiene como objetivo sensibilizar a las empresas agroalimentarias italianas sobre el problema, haciéndolas más conscientes de la fuerte competencia internacional pero también de las grandes oportunidades de posicionamiento en el extranjero y, finalmente, ayudar a los consumidores a reconocer los auténticos productos italianos y no caer en falsas imitaciones.
El programa está conducido por la presentadora Cristiana Banchetti y el crítico gastronómico Luca Iaccarino que, en cada episodio, interactuarán con representantes de las Cámaras de Comercio Italianas en el Extranjero y otros invitados conectados en directo, como chefs, líderes de opinión, insiders y portavoces. relacionados con los temas tratados.
Todos los jueves a las 19:00, a partir del 29 de abril y durante 6 capítulos, se emitirá la serie web de entretenimiento, financiada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y creada por Assocamerestero en colaboración con las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior. Otros contenidos estarán disponibles en los canales sociales oficiales de Instagram y Facebook de True Italian Taste.
Cada episodio tendrá un tema específico: lácteos, pastas, comidas preparadas, carnes, productos horneados y condimentos. También habrá asesoría, actualizaciones sobre leyes y reglamentos del sector, oportunidades e innovaciones para la cadena de suministro. Todo ello irá acompañado de reportajes en profundidad como "Historias italianas reales" donde hablaremos de empresas, consorcios e instituciones que con sus actividades buscan hacer que la comida y el vino italianos sean más competitivos y apreciados en el mundo, o "ITALIA vS itali", un momento de comparación entre dos versiones de productos italianos en el que, sin embargo, no hay comparación.
Por último, se prestará especial atención a las empresas y la web, con el apartado "La innovación del erizo”, dedicado precisamente a innovaciones, startups y realidades que buscan proteger productos y procesos a través de la producción, distribución y transformación, presentado por Simona Riccio, Digital Strategist y Social Media Marketing Manager de Caat (Centro Agroalimentario de Turín).
El primer episodio se centró en los productos lácteos: Parmigiano Reggiano, mozzarella y otros quesos, entre los más imitados del mundo. por ejemplo en Tailandia puedes encontrar la falsa mozzarella, también conocida como zottarella, el "parmesano" australiano o el aceite de oliva virgen extra español. A 香港 en cambio, hay muchas tiendas especializadas en auténticos productos italianos, pero se pueden encontrar muchas imitaciones de nuestros quesos en las grandes superficies. Y esto constituye un daño enorme para el sector italiano. También a Singapur el fenómeno de Italian Sounding es muy alto y constituye una gran oportunidad perdida para nuestro país, especialmente en lo que respecta al servicio de alimentos y al por menor. Dado que Singapur cuenta con uno de los ingresos per cápita más altos del mundo, con el 95% de las importaciones de alimentos.
Al final del episodio, Simona Riccio subrayó cómo el mundo digital forma cada vez más parte de nuestras vidas, especialmente en el año marcado por la pandemia, en el que la web se ha convertido en una herramienta indispensable para comunicar pero también para vender. Pero hay que tener cuidado con las fake news, pero ¿cómo? gracias al nuevo Plataforma emergente, un puente entre la comida italiana y los compradores internacionales. Es una especie de motor de búsqueda donde los productores italianos pueden crear su propio escaparate digital (que puede modificarse en cualquier momento) y mostrar sus productos a compradores que podrán revender el mismo producto a nivel nacional e internacional. Una forma interesante de difundir a través de la web. el verdadero Made in Italy en todo el mundo.
