La leyenda del pop todavía apunta a la Toscana con un pizzería-bar de vinos en la finca Il palacio, en una de las zonas más verdes entre Arezzo y Florencia. Vino, aceite, cerveza artesanal, miel y buena comida, el músico inglés ha pasado de surcar los escenarios más importantes del mundo a producir vinos y ahora también a hacer pizza.
Sting, ex estrella de The Police, vinculado a la Toscana desde hace años, ha abierto un nuevo restaurante en su finca de Chianti. Se trata de una “pizzería-ecológica” donde disfrutar de una cocina genuina, con materias primas locales, disponible también en versión sin gluten para celíacos y al mismo tiempo potenciando los productos de su finca: desde el vino al aceite de oliva virgen extra hasta a la miel
El anuncio, completo con fotos, apareció en el perfil. Instagram por Sting: “Ven y únete a la pandilla en el bar de vinos de la pizzería Il Palagio: aquí puedes disfrutar de una pizza fabulosa, probar todos nuestros vinos y algunas cervezas artesanales toscanas”. El ambiente es acogedor, con mesas al aire libre rodeadas de vegetación con hilos de luces colgando entre los árboles, disfrutando de la hermosa vista del Valdarno.
Con más de 100 millones de discos vendidos en todo el mundo entre Police y Solo, Sting and the esposa trudie styler, productor y director de cine, han adquirido dos propiedades: la hacienda Palagio y los terrenos aledaños a la antigua hacienda Serristori. La compañía del icónico cantante se extiende sobre 300 hectáreas, empleando a unas quince personas. Se elaboran mieles de acacia, castañas y melaza, aceite de oliva virgen extra, hortalizas de campo, embutidos Cinta Senese y vino premiado en varios prestigiosos exámenes internacionales, cuya elaboración ha sido confiada a Ricardo Cotarella, presidente de los enólogos italianos, también en la cima de la Union Internationale des Enologues a nivel mundial.
En detalle, Il Palagio produce aprox. 150 mil botellas al año de viñas autóctonas e internacionales, según principios orgánicos. Entre las últimas etiquetas, un blanco, un rosado y dos tintos: Baci sulla Bocca Vermentino Igt Toscana 2020, New Day Rosato Igp 2020, La Duchessa Chianti Riserva 2018 y 1530 Igt Toscana 2019. Una botella producida en los últimos años se llama Message in a botella
En las últimas semanas, el artista había presentado su iniciativa para ayudar a los restauradores dañados por la pandemia y en crisis por las restricciones y confinamientos varios, creando una fundación para la ocasión, la Fundación Every Breath, que debe su nombre al popular sencillo de The Police, “Every Breath You Take”. Lo había anunciado durante la "Win Race 2021", carrera ciclista de la que los esposos ingleses son embajadores. Además, hace unos dos o tres meses, Sting y su esposa se convirtieron en embajadores de pleno derecho de San Marino.
