Italia parte hacia Londres con una expedición reducida, con menos esperanzas de medalla que en las últimas ediciones, pero con una certeza: made in Italy ya ha ganado su medalla de oro. Entre las muchas excelencias que rodearán la vida de la Villa Olímpica durante la trigésima edición de los Juegos, además de Cubiertos ecológicos venecianos de la Fábrica Schio Pinze y adhesivos y productos químicos especiales para instalaciones deportivas suministrados por Mapei de Giorgio Squinzi, y sin olvidar la antorcha, ícono del evento, creado gracias a las tecnologías de la Prima Industrie piamontesa, también hay otro producto históricamente símbolo del saber hacer italiano: el vino.
Para ser preciso el Gavi Docg, un prestigioso vino blanco piamontés, que directamente desde la provincia de Alessandria aterrizará en Casa Nike, uno de los espacios de hospitalidad más codiciados del evento, donde será servido a miles de invitados de todo el mundo. Qué mejor escaparate, si no el de edificio histórico en Kings Cross St Pancreas, en el corazón de la ciudad, que la marca deportiva líder mundial y principal patrocinador de los Juegos Olímpicos reservará para noches de gala para periodistas internacionales, VIP, atletas, medallistas olímpicos de ayer y de hoy, políticos internacionales y compradores.
La preciosa iniciativa nació de una elección precisa de los vinos piamonteses deseada por el chef Nicola Batavia, llamado a administrar el espacio de alimentos y bebidas de CasaNike: el chef de Turín (suyo es el Restaurante Birichin inaugurado en la capital piamontesa en el '94) será, de hecho, el chef olímpico de la Nike Vip House por tercera vez consecutiva.
Después de Turín 2006 y Pekín 2008, a partir del 27 de julio Batavia animará Londres 2012 con su cocina mediterránea, articulada en una fusión exclusivamente italiana, entre platos súper tradicionales piamonteses y búsquedas de ingredientes que no se encuentran entre el norte y el sur del país. El conjunto regado con los mejores cuvées Gavi Docg de las bodegas asociadas al Gavi Protection Consortium, que acompañará las cenas diseñadas por el chef de origen lucano.
