Si hay un área en la que Italia clasifica a todos, es la agricultura. No tanto por la calidad, en muchos casos indiscutible de nuestros productos, y ni siquiera por la reconocida variedad de nuestras tierras y cultivos, sino sobre todo por la sostenibilidad. Con 569 toneladas por cada millón de euros producido, de hecho, La agricultura italiana emite un 46 % menos de gases de efecto invernadero que la media de la UE 28, y lo hace mucho mejor que España (+25% respecto a nuestro país, con 715 t), Francia (que contamina casi el doble, 1.059 t), Alemania (+118% con 1.090 t) y Reino Unido (que casi triplica la dado, en 1.486 toneladas).
Los datos fueron calculados y divulgados a través del dossier "Italia en 10 selfies", una iniciativa impulsada por la Fundación Symbola, Assocamerestero y Unioncamere y que para esta parte específica de la investigación también utilizó datos de Coldiretti. Italia también tiene el menor número de productos agroalimentarios con residuos de plaguicidas (0,48%). siete veces más bajo que los productos franceses y casi 4 veces las españolas y alemanas. Con 64.210 productores ecológicos, nuestro país es el campeón del sector, seguido de España (36.207) y Francia (32.264). No solo eso: también somos sextos en el mundo por el tamaño de las superficies orgánicas (1,8 millones de hectáreas). Y es también gracias a estos récords que el valor añadido por hectárea en Italia es más del doble de la media de la UE 28 y de Alemania, Francia y España, y cuatro veces la del Reino Unido. Resultados que también se deben a los jóvenes: hay 55.331 negocios agrícolas dirigidos por menores de 35 años, ya que sitúa a Italia a la cabeza de Europa. En comparación con la media, las explotaciones de los jóvenes tienen una mayor facturación (+75 %) y más puestos de trabajo (+50 %).
Sin embargo, la agricultura no es el único registro italiano en el campo de la protección del medio ambiente. De hecho, el dossier de la Fundación Symbola también identifica el de la economía circular: con 307 toneladas de materia prima por cada millón de euros producido ocupamos el segundo lugar entre los grandes países de la UE en el uso eficiente de los materiales, por detrás de Reino Unido (236 t, una economía impulsada por las finanzas) pero por delante de Francia (326), España (360) y Alemania (408). Italia es el líder europeo en la desmaterialización de la economía: por cada kg de recurso consumido genera 4 euros de PIB, frente a una media de la UE de 2,24 euros y una cifra de Alemania de 2,3 euros.
Italia con el 76,9% es el país europeo con el mayor porcentaje de reciclaje de todos los residuos, más del doble de la media de la UE (36 %) y mejor que Francia (53,6 %), Reino Unido (43,6 %), Alemania (42,7 %), España (36,1 %). Con un 18,5% de materiales secundarios sobre el consumo total de materiales, Italia es el líder entre los grandes países europeos por la tasa de circularidad de la economía. Una sustitución de material que supondrá un ahorro equivalente a 21 millones de toneladas de petróleo equivalente y 58 millones de toneladas de CO2.
