Su Primero y comida, el sitio FIRSTonline dedicado únicamente al mundo de la comida y el vino, aquí viene la visión (y la receta) del chef que es quizás el más chef de todos: el legendario Heinz Beck de los Caballeros de Roma, alemán pero italiano de adopción, y muy famoso en todo el mundo como embajador de la alta cocina de nuestro país. Apenas unos días después de recibir otra tercera estrella Michelin (esta vez en Milán, con Enrico Bartolini del Mudec Bistrot), First&Food decide celebrar una 3 estrellas Michelin, pero de niño quería ser pintor.
A los 15, Beck solo quería hacer una cosa muy desesperadamente: ser pintor e ir a estudiar a la Academia de Bellas Artes. Pero luego vimos lo que pasó y se convirtió en un artista igual, por así decirlo, pero de la estufa. De hecho, al año siguiente, con 16 años, el joven de Friedrichshafen, una ciudad tranquila en el sur de Alemania, ubicado en la orilla norte del lago de Constanza (sede de los dirigibles Zeppelin) abandonó un futuro de pudientes domésticos para matricularse en una escuela de chef e irse a vivir solo. El resto lo podéis encontrar en First&Food, donde también se ofrece una de sus recetas más famosas: flores de calabacín con caviar sobre una base de mariscos y azafrán.
