Aviso a los navegantes: estáis de viaje por Europa y os echais de menosn excelente pizza napolitana? para quien esta en España y para ser exactos en Barcelona la respuesta es fácil: tienes que ir a la Sastrería Panatieri en Calle de l'Encarnació, 51 elegida como la mejor pizzería en el ranking 50 Top Pizza Europe 2023. Un éxito importante para la pizzería de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que también se alzó con el premio especial Pizza del Año 2023 con una pizza a base de Salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca.
Para el el segundo puesto de la clasificación hay que trasladarse a Copenhague y llegar a la pizzería de Christian Puglisi. Los Panatieri y Puglisi han desbancado del trono a la pizzería 50 Kalò, inaugurada por Ciro Salvo en Londres ocupó el tercer lugar este año.
La España es la nación más representada en la guía con 17 direcciones, seguido de Inglaterra con 16 direcciones, entonces el Alemania con 15 y Francia con 13, un total de 33 naciones involucradas. En general, todo el movimiento europeo de la pizza de calidad ha encontrado un importante impulso en el último año.
En segundo lugar está la pizzería de Christian Puglisi en Copenhague, en tercer lugar está 50 Kalò de Ciro Salvo en Londres
Volviendo a los premios, la pizzería de Francesco Calò, Via Toledo Enopizzeria en Viena, Austria, recibió el premio especial Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award.
Quinta posición para Pizza Zulù, en Fürth, que también recibe el Made in Italy 2023 – Premio Mammafiore; la sexta es la pizzería Fratelli Figurato, en Madrid; el séptimo Forza, en Helsinki, que gana el premio a la Mejor Comida Frita – Il Fritturista 2023 – Premio Oleificio Zucchi; el octavo lugar para Napoli on the Road, en Londres, de Michele Pascarella, quien también ganó el codiciado Pizza Maker of the Year 2023 – Premio Ferrarelle; en noveno lugar nNea, en Amsterdam. El top ten lo cierra La Balmesina, en Barcelona.
España tiene la mayor concentración de pizzas premiadas, seguida de Inglaterra y Alemania
Entre los otros premios especiales: Performance of the Year 2023 – Robo Award va para el francés IMperfetto, en Puteaux; Mejor Servicio 2023 – Premio Goeldlin para La Pizza è Bella Gourmet, en Bruselas; Novedad del Año 2023 – Premio Solania para Baldoria, en Madrid; Mejor Servicio de Cerveza 2023 – Premio Birrificio Fratelli Perrella para Demaio, en Bilbao; finalmente, el One to Watch 2023 – Premio Fedegroup es para Cloud Factory, en Esch-sur-Alzette, Luxemburgo.
El ranking completo de las 50 mejores pizzas de Europa 2023:
1 Sastrería Panatieri – Barcelona, España
2 Bæst – Copenhague, Dinamarca
3 50 Kalò – Londres, Inglaterra
4 Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria
5 Pizza Zulu – Fürth, Alemania
6 Hermanos Figurato – Madrid, España
7 Fuerza – Helsinki, Finlandia
8 Nápoles en el camino – Londres, Inglaterra
9 nNea – Ámsterdam, Países Bajos
10 La Balmesina – Barcelona, España
11 Imperfecto – Puteaux, Francia
12 Pizza is Bella Gourmet – Bruselas, Bélgica
13 Jornada – Madrid, España
14 Kytaly – Ginebra, Suiza
15 La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica
16 Forno d'Oro – Lisboa, Portugal
17 Demaio – Bilbao, España
18 The Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra
19 Malafemmena – Berlín, Alemania
20 Surt – Copenhague, Dinamarca
21 Guillaume Grasso – París, Francia
22'O Ver – Londres, Inglaterra
23 Pizzería Luca – Copenhague, Dinamarca
24 San Gennaro – Zúrich, Suiza
25 Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte
26 Belli di Mamma – Budapest, Hungría
27 Little Pyg – Dublín, Irlanda
28 Odori – Atenas, Grecia
29 Plaza Sorrento – Krefeld, Alemania
30 La Manufactura – París, Francia
31 Pizzería Luca – Helsinki, Finlandia
32 Sr. Pizza – Dortmund, Alemania
33 Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia
34 Ostro. – Gdansk, Polonia
35 450°C – Turku, Finlandia
36 Fábrica de nubes – Esch-sur-Alzette, Luxemburgo
37 Animalitto Pizza Bar – Bucarest, Rumanía
38 Hola a todos – Varsovia, Polonia
39 Piedra – Belgrado, Serbia
40 Pop's Pizza – Ljubljana, Eslovenia
41 Oro de Nápoles – Santa Cruz de Tenerife, España
42 Arte Blanco – Sagres, Portugal
43 Franko's Pizza & Bar – Zagreb, Croacia
44 Dálmata – París, Francia
45 Infraganti Pizza Bar – Alicante, España
46 Zielona Górka – Pabianice, Polonia
47 sabores italianos U Taliana – Bratislava, Eslovaquia
48 PEPPO'S – Pizzería Contemporánea – Riga, Letonia
49 New Pizza – Praga, República Checa
50 Kaja Pizza Köök – Tallin, Estonia
