La dieta mediterránea entra en la cumbre del G20 sobre medio ambiente en Nápoles. La ciudad napolitana con Pollica -la capital mundial de la dieta mediterránea- acogerá debates y conferencias sobre los efectos del clima en la agricultura y la alimentación durante tres días hasta el 24 de julio. Por iniciativa de Instituto de Alimentos del Futuro comienza el 22 en Citta' della Scienza y continúa hasta el 24 comenzando con preguntas que todos se hacen cuando el clima revierte sus efectos sobre la nutrición y la salud.
Food For Earth, el proyecto internacional con la FAO como socio, enmarcará la cumbre que llega a Italia cuando el gobierno parece haber tomado el camino correcto para rediseñar todo el sector agroalimentario. En Pollica Con Covid, la dieta mediterránea Made in Italy se afirma en el mundo existe un centro de excelencia alimentaria y las características de principios milenarios han sido objeto de estudios e investigaciones durante décadas. Sin embargo, los tres días en Campania tienen preguntas dramáticas por delante. La fuerza de las clases dominantes para conjugar nueva agricultura, nuevas técnicas, biodiversidad, con nutrición, desarrollo, fenómenos migratorios, defensa del planeta
Afortunadamente, los ejemplos virtuosos no faltan especialmente en Europa. Pero elduda sobre ecosostenibilidad de los planes europeos o extra plurianuales es el que pasará de Nápoles a Pollica en los distintos momentos del encuentro. Los expertos nos dirán si las diferencias entre países ricos y pobres disminuirán en los próximos años y cómo. Una parte del mundo piensa en comer diferente, desperdicia la comida, trata de proteger el medio ambiente. Pero otra parte vive con menos de 1 dólar al día, deja sus recursos naturales en manos de lobbies muy poderosos y pasa hambre.
El Future Food Institute se presenta en eventos internacionales con propuestas de mediano plazo que demandan cambios orgánicos de ritmo: desde la producción, a la renuncia a los pesticidas, a las nuevas fuentes de energía, a los espacios operativos para los jóvenes. Hablamos de políticas.
Entonces Italia tiene la posibilidad de jugar un papel decisivo. Su estructura agroalimentaria está cambiando gracias a proyectos de innovación, fondos públicos, buenas organizaciones agrarias, concertación en los territorios. Seguro que hace falta más en lo que se refiere a inundaciones, protección del campo, consumo indiscriminado de suelo, lucha contra el uso no autorizado, contrataciones ilegales. Pero una idea de lo que hay que hacer para estar a la altura de los tiempos que creemos que saldrá. También para entender si el país de las más de 300 marcas DOC puede aspirar a un auténtico liderazgo internacional en varios niveles.
