"Il Gusto nella Sfida", la iniciativa promovida por el Istituto Grandi Marchi para dar una muestra de sensibilidad y apoyo al mundo de la restauración, es absolutamente pacífica y poco antagónica. De Jueves Mayo 27 se han programado dieciocho citas en linea che verranno retransmitido en las distintas plataformas sociales del grupo y que verá a los enólogos del grupo IGM como protagonistas en una bonita comparación con otros tantos chefs de diferentes regiones italianas.
“En estos meses difíciles – explica Piero Mastroberardino, presidente de IGM – siempre hemos mantenido vivas las relaciones con el mundo de la restauración. Sin embargo, por nuestra parte también existía la voluntad de hacer algo tangible, de mostrar concretamente nuestra cercanía a este sector que para nosotros es fundamental y que, más que otros, ha sufrido las consecuencias de la pandemia. Y así nació la idea de "Il Gusto nella Sfida", un proyecto que vivirá dos momentos distintos".
La primera fase comenzará el jueves 27 de mayo. cada viticultor presentará uno de sus vinos lanzando un desafío amistoso a un chef, que lo relanzará proponiendo un maridaje con su propia receta. Una cita a la semana que los aficionados podrán seguir en las distintas redes sociales de la plataforma IGM (web, Youtube, Facebook, Instagram, Twitter) y que finalizará en septiembre.
Comenzará desde aquíde acuerdo con la segunda fase del proyecto, que se llevará a cabo en presencia, con el paso de la narración a la experiencia directa. Cada uno de los dieciocho chefs participantes organizará una velada donde los invitados, además del maridaje propuesto online, podrán degustar un completo menú donde los platos del chef se encontrarán con los vinos de los productores del grupo Grandi Marchi.
La participación de los chefs involucrados con un dream team de alto nivel que, en este momento, cuenta con nombres estelarizados y coronados de: gennaro esposito (Torre de los Sarracenos), Felipe Saporito (La Leyenda de los Frailes), Pino cuttaia (El Aparador), david palluda (En la Enoteca), Vincenzo y Antonio Lebano (Terraza Gallia), Alejandro Lestini (La Posada del Cardenal), Errico Recanati (Restaurante Andreína), mateo rizzo (El Desco), Sgarra feliz (Casa Sgarra), stefano cerveni (Dos palomas), Daniel Zazzeri (El Pinar).
“Una manera de afianzar aún más el vínculo natural que existe entre quienes elaboran vino y quienes proponen, día a día y con gran profesionalidad, una cocina capaz de realzar nuestras creaciones”, subraya nuevamente Mastroberardino.
El Instituto Grandi Marchi de Calidad del Vino Italiano (www.istitutograndimarchi.it), actualmente presidido por Piero Mastroberardino, incluye dieciocho empresas icónicas, entre las más representativas del Belpaese: Alois Lager, Ambrosio y Juan folonari fincas, antinori, Argiolas, Ca 'del Bosco, Carpenè Malvolti, Col d'Orcia, donnafugata, jemán, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michele acláralo, Pío César, Rivera, Tasca d'Almerita, Tenuta San Guido e Ronchi humanos.
Para los interesados, las 18 citas con “Il Gusto nella Sfida” se pueden seguir en Facebook: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Instagram: @Istituto_grandi_marchi – https://www.instagram.com/istituto_grandi_marchi/; Twitter: InstitutoGrandiMarchi – https://twitter.com/GrandiMarchi; Youtube: Instituto Grandi Marchi https://www.youtube.com/channel/UCDBK5TmieP2iaTFTPXKbl4Q/ Sitio web: www.istitutograndimarchi.it
