Si no lo haces por tu propia voluntad, el alcalde te lo ordena. La administración municipal de Turín ha aprobado el Guía de política alimentaria, destinado a promover la salud, preservar el medio ambiente y hacer la ciudad más sostenible.
En concreto fue concejala de Transición Ecológica Chiara Foglietta ser parte activa de esta educación de mesa para sus conciudadanos. El pueblo de Turín la respetará en estos dias de navidad? Por parte de quienes compran y comen, es legítimo dudar. Para los pobres, la elección municipal puede resultar útil.
Hace un año la administración creó un grupo de concejales para desarrollar una política alimentaria según el proyecto europeo UE - H20220 FUSILLI. Eso también estatuto comunal Contiene un párrafo dedicado al derecho a la alimentación como palanca para reducir las brechas sociales y ambientales en relación a la nutrición.
El desperdicio es intolerable y el nuestro es un "documento importante en el camino hacia la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, garantizando alimentos sanos y accesibles para todos, preservando la biodiversidad", explicó el concejal Foglietta.
La nutrición como índice social
Los ciudadanos necesitan saber que la cadena producción-consumo se puede corregir con una mayor responsabilidad individual que haga las ciudades más sostenibles. La economía sigue funcionando cuando los productores también pueden controlar mejor la necesidades. De modo que la corrección política se refiere a la protección de los sectores de la población que más dificultades tienen.
La calidad y cantidad de los alimentos influyen en el tráfico urbano, los residuos, el gasto social y, por último, pero no menos importante, en la salud. Es un índice social. Y está comprobado que los sistemas controlados en comunidades pequeñas traen varias ventajas y aseguran una buena equilibrio social.
La originalidad de la actualidad de Turín, si se quiere, reside en que se habla de ella en la época de mayor abundancia de alimentos en los hogares. A modo de espejo estos días hablamos de recetas, cenas, manjares y residuos, comedores sociales, actividades benéficas, residuos de discos. La coherencia es un trabajo duro.
