La 8ª edición de Friuli documento, una de las regiones más verdes de Italia. El evento continuará hasta el domingo 11 de septiembre patrocinado por la Región Friuli Venezia Giulia y PromoTurismoFVG. Un escaparate de la excelencia gastronómica y enológica de un territorio “fronterizo” donde el sistema agroproductivo comparte los principios de la economía circular. El principal valor del evento para los promotores radica precisamente en no presentar un solo producto o un solo sector, sino la cultura, las tradiciones, el vino y las experiencias gastronómicas de Friuli.
Udine sede, por lo tanto, de un evento que involucra asociaciones gremiales y una pluralidad de sujetos de diversas procedencias . Por otro lado, la temporada estival marcó cifras récord de turistas y actividades conexas. Una sinergia entre ciudad y territorio -dice la Región- que mira hacia delante tras el complicado período de la pandemia. En el último año se ha producido un cambio de ritmo en la promoción, con importantes inversiones en las cadenas de televisión y los principales diarios nacionales. Operaciones de marketing que han llevado a Friuli Venezia Giulia a superar el número de turistas del periodo previo a la pandemia y ascender en los rankings nacionales. La Región -dice la última encuesta Demoskopea- es percibida como tal destino seguro en la fase pospandemia principalmente porque respetuoso con el medio ambiente y baja congestión. “Entre los drivers ganadores del nivel de reputación del destino se encuentran la buena relación calidad/precio de la oferta, la facilidad para llegar a él para las vacaciones, los atractivos naturales y el patrimonio histórico, artístico y cultural y la tradición enogastronómica. ” La Región está entre las más virtuosas delExportación italiana.
Las novedades de la 28ª edición
Entre las novedades de este año laen presencia de los restaurantes Udine Cooking que se suman a las tradicionales tabernas para ofrecer menús locales en el Km 0, consecuencias de la agricultura ecológica sostenible. Los visitantes podrán recorrer el centro de la ciudad enriquecido por stands, exhibiciones de show cooking, encuentros, conciertos, zonas de degustación, talleres, espectáculos y exposiciones. Entre las excelencias están las degustaciones de jamón San Daniele y Montasio, especialidades de la sierra, sierra y mar, plantas, hongos, especias, frutas y verduras. Cabe decir que este año la Región se vio afectada por una severa sequía con clima tropical. Los viticultores en particular están intentando instalar nuevos sistemas de riego para mantener la calidad de los productos que exportan a todo el mundo. La Región ha acogido las peticiones de los productores, que ha destinado 18 millones de euros para la creación de embalses de agua donde históricamente no se necesitaba agua para riego. Fiuli doc también dará la señal de una buena recuperación.
