¿Estás cenando en casa y aún no has decidido qué cocinar? Todo lo que tienes que hacer es consultar el sitio Primero y comida, la revista de la galaxia FIRSTonline íntegramente dedicada al mundo de la cocina y la industria agroalimentaria. Como cada semana, se propone la historia de un chef, en este caso el napolitano (trasplantado en Bérgamo) Antonio Cuomo y una de sus recetas, que en este caso es especialmente adecuada para las fiestas navideñas. Es un plato que parece impensable pero que en realidad es fácil de preparar y al mismo tiempo impresionante: langosta, alcachofa de Jerusalén y kumquat. Por supuesto, debe tener los ingredientes correctos: esto es lo que son.
Sin embargo, la carta de First&Food no acaba aquí: también se habla del cotechino y el zampone, dos comidas típicas de Nochevieja y sus efectos sobre la salud, aunque el verdadero peligro de la cena son los postres. También hay espacio para dos gemas “financieras”: la agencia estadounidense Bloomberg ha decretado zibibbo como el mejor vino del mundo, y los inversores de Piazza Affari en el año calendario 2018 premiaron a Campari, un ícono de Made in Italy Food & Beverage, como la acción que obtuvo la mayor ganancia porcentual en el Ftse Mib, la canasta principal de la Bolsa de Valores de Milán.
