¿Espaguetis con salsa de carne o espaguetis de soja? Es un bonito derbi, impensable hasta hace unos meses, pero que desde entonces ha cobrado actualidad el chino se enteraron Fico, el parque de alimentación más grande del mundo que se instaló hace un año a las afueras de Bologna da Mundo Eataly. Por su parte, Fico -que celebra su primer cumpleaños el 15 de noviembre- tiene previsto exporta tu modelo a China. Habla de eso tiziana primoris, el CEO de Fico Eataly World, en una entrevista exclusiva con First&Food, el portal de la excelencia alimentaria y agroalimentaria italiana made in Italy lanzado la semana pasada por FIRSTonline.
En un año Fico recibió 3 millones 300 mil visitantes “Con el objetivo de llegar a 4-4,5 millones, un punto de equilibrio, en tres años”, comenta satisfecho Primori, que explica cómo y por qué los chinos ocupan el primer lugar entre los visitantes extranjeros, seguidos de franceses, rusos y alemanes. .
“Con Fico hemos sensibilizado y refinado a los consumidores de alimentos porque producimos valores antes que alimentos”, afirma el director general del parque agroalimentario de Bolonia.
Si quieres saber más, lee la entrevista completa en First&Food
