prefieres hacer desayuno en casa o en el bar? Es uno de esos simpáticos dilemas en los que a menudo tropiezas, como el que hay entre la ducha y el baño, entre los rubios y los morenos. El desayuno en Italia, rico en productos clave, desde el chocolate con avellanas hasta la repostería tradicional, es un asunto serio y dos campeones de primer nivel compiten en este terreno: Ferrero y Barilla.
La reciente adquisición por parte de la casa piamontesa de sistema fresco fue quizás la carta que mejor definió un juego que comenzó hace 5 años.
Ferrero adquiere Fresystem, líder en el sector de la panadería congelada
El grupo Ferrero, liderado por el presidente ejecutivo Juan Ferrero y por el director general Lapo Civiletti, después de las campañas de compras multimillonarias en el Estados Unidos se ha dirigido a Campania para la compra de Fresystem, líder del mercado en el sector de la "panadería congelada", es decir, productos de panadería para el "desayuno italiano", dice un comunicado de prensa. De esta forma Ferrero ha querido dar una señal clara al competidor Barrilla: Me quedo en su territorio de desayuno en casa, pero me diferencio recurriendo a los bares.
Ferrero y Barilla: grandes historias del emprendimiento italiano
Las dos empresas, conocidas en todo el mundo y que han hecho la historia del espíritu empresarial italiano, tienen historias que comenzaron en los años sesenta, historias que siempre han corrido paralelo sin entrelazar los productos, según una reconstrucción de Milano Finanza.
Dos gigantes, de colosales dimensiones: unos 13 millones de facturación (por mil millones de beneficios) y casi 40 empleados para Ferrero; aproximadamente 4 mil millones en ingresos (un beneficio de 229 millones) y más de 8.700 empleados para Barilla, ambos nominados Ciudades creativas de la Unesco de la gastronomía.
Ferrero, en su tierra piamontés se diferenció sobre todo por la Nutella y chocolates en general, Barrilla, en su zona de Parma, se ha destacado por productos de panadería como los de White Mill.
El punto de inflexión en 2018: Barilla invade el campo de las cremas de chocolate de Ferrero
Luego estaba la invasión de la cancha en el 2018: Barrilla ha decidido oficialmente romper ese pacto silencioso de no agresión, según una reconstrucción de Milano Finanza, con el lanzamiento del Crema Pan di Stelle a base de avellanas y chocolate exclusivamente italianos seleccionados, en un acuerdo firmado con Nutkao que también había inaugurado para la ocasión la nueva fábrica en Govone, a pocos kilómetros de Alba, en pleno Piamonte.
Ferrero ella respondió rápidamente un año después, invadiendo el territorio de los concursantes del desayuno y rompiendo Galletas Nutella, acompañándolos con una campaña publicitaria sin precedentes. Recuerda que estas galletas están en poco tiempo volverse inalcanzable y uno hasta se ha desatado caza en plataformas online (Amazon y eBay en particular) en las que se podían comprar, eso sí, a un precio triplicado: 9-10 euros el kilo en lugar de los aproximadamente 3 euros recomendados por Ferrero. Según datos de Iri, la empresa que registra las ventas, solo en las cuatro primeras semanas se habrían vendido 5,9 millones de cajetillas.
pero aquí está Barrilla lanzar un nuevo ataque: un mes después lanzar el Crema de galleta Pan di Stelle, comenzando a montar la batalla contra elaceite de palma que unos años antes había comenzado a causar algunos quebraderos de cabeza al coloso de Alba. En definitiva, desde 2018, la batalla parece haberse trasladado a casi todas las categorías de productos
El movimiento del caballo viene con alimentos congelados para bares.
Con la compra del grupo de Campania la semana pasada sistema fresco, Ferrero en realidad hace un doble movimiento: se diferencia con los productos de panadería congelados con un mercado que vale más de 500 millones, entre bares y grandes cadenas, pero se consolida en el ámbito de los desayunos. “Fresystem representa un punto de referencia para los operadores del sector”, dijo Ferrero en una nota.
La empresa de Campania, propiedad de la familia Simioli desde 1991, tiene su negocio principal en la fabricación por contrato para grandes grupos: uno de cada cuatro croissants vendidos en Italia proviene de la fábrica Fresystem. Se pueden encontrar en Autogrills, cafeterías y restaurantes, son los de las grandes marcas de alimentación, desde Unilever hasta Nestlé pasando por Chef Express, llegando incluso a McDonald's. Para Ferrero, produce muffins de Nutella desde 2021, que se pueden encontrar, por ejemplo, en Autogrill y McDonald's. Cerró 2021 con una facturación de 60 millones de euros, que ascendió a 70 en 2022.
Compras recientes de Ferrero
El pasado mes de diciembre Ferrero anunció una maxi-adquisición en el Estados Unidos, la firma de un contrato para la adquisición de Wells, la compañía mundial de helados de propiedad familiar, que opera bajo las marcas Blue Bunny, Blue Ribbon Classics, Bomb Pop y Halo Top. Anteriormente, en junio de 2021 adquirió Galleta de Burton Compañía por el fondo de la Junta del Plan de Pensiones de los Maestros de Ontario. Ellos también son parte del grupo. Thornotones, el fabricante de galletas Delacre, los dulces de Ferrara Caramelos, el chocolate de Fannie mayo, la división de confitería de Kellogg's, los helados de Fabricante de helados, las galletas de Kelsen y los dedos Cumple Nutrición.
