efecto expo, pero no solo. Hay una industria donde cada vez más florecen las nuevas empresas y proliferan, a menudo con éxito, y es el sector de la Alimentación, ciertamente impulsado por el fuerte impulso de la Exposición Universal de Milán, que gira en torno al tema de la nutrición planetaria, pero que también representa el relanzamiento y la evolución, que podría definir el 2.0, una de las excelencias más clásicas e indiscutibles del Hecho en Italiaes decir, comida.
Un crecimiento, el de Alimentación, atestiguado por el interés de entidades de crédito y viveros de empresas, como también certifican las declaraciones del responsable de Innovación de Intesa Sanpaolo Giuseppe Capetta por lo que “La Alimentación, junto con la Moda y el Lujo, es uno de los sectores en los que más nos centramos”.
Al fin y al cabo, de las 530 empresas que participaron en las iniciativas de puesta en marcha del grupo bancario de Turín, 120 pertenecen al sector agroalimentario y muchas de ellas han recaudado los fondos necesarios a través de capital riesgo. El proyecto también Start Lab lanzado por Unicredit habla claramente en esta dirección, en el transcurso de un año las propuestas pertenecientes al área de Alimentación han pasado del 4% al 8% del total.
Hablando de capital de riesgo, es difícil no mencionar una realidad como grupo de riesgo, liderado por el Fundador de Luiss Enlabs luigi capello y entre los más activos de nuestro país. Según Capello, “las tecnologías están revolucionando el sector de la alimentación y nuestros hábitos de consumo de formas impensables hace tan solo unos años”.
Estamos ante nuevas oportunidades de negocio que dan lugar a nuevos servicios. Como vuelve a explicar Capello “no se trata sólo del comercio electrónico, sino también de servicios completamente nuevos que están teniendo, entre otras cosas, un impacto importante en el empleo. Pensemos, por ejemplo, en el fenómeno de restaurantes caseros, comidas sociales o chefs caseros, que permiten a una persona apasionada por la cocina transformar su afición en una fuente de ingresos gracias a la visibilidad y los medios que ofrece la web".
Pero no hay mejor forma de explicar el auge de un sector que citando las cifras: según encuestas de CB Insights, las inversiones de Venture capital en Startup food en el mercado estadounidense se habrían triplicado en el último trimestre de 2014, en comparación con los tres anteriores. meses.
Una tendencia que, con diferentes proporciones y sin duda aprovechando la onda larga de la Expo, pero también, de manera más general, una renovada atención por la comida y por su origen y calidad, está ganando cada vez más terreno también en Italia, favorecida por los más flexibles. modelo de negocio de las startups y su facilidad de comprensión por parte de los inversores.
Manteniéndose en LVenture, la aceleradora de startups cuenta en su cartera con numerosas empresas del sector, desde WineOwine hasta Pubster, pasando por AppEatIt, RS (Risparmio Super) y Moovenda, lo que convierte a la alimentación en uno de los sectores que más financiación recibe y más resultados obtiene en el procesos de aceleración junto con TIC, Cleantech para el desarrollo de tecnologías verdes y ciencias de la vida.
Entre los inversores que apuestan por las startups agroalimentarias también están apareciendo grandes nombres en la industria: Danone, Granarolo, Bolton alimentario, hasta Barilla y Coop. Es el propio sector agroalimentario, por lo tanto, el que ve el potencial en las innovaciones, con el interés cada vez más declarado de mantener una de las excelencias más antiguas de Italia en sintonía con los tiempos.
