Ya a principios del siglo XVII algunos documentos históricos dan fe de su cultivo. Hoy es un Baluarte de Slow Food y esto le impide desaparecer del escenario ante el avance de las cerezas turcas. Algunos árboles tienen más de sesenta años y superan…
El presidente ecuatoriano Daniel Noboa recibe apoyo de Estados Unidos para el narcotráfico a cambio de ayuda a Ucrania. Pero a Moscú no le gusta y bloquea la compra de plátanos, que representan el 10% de las exportaciones del país sudamericano.
Considerado el fruto del futuro ante los cambios climáticos con estaciones cada vez más calurosas y largos períodos con escasas lluvias. Sus propiedades medicinales son muchas para combatir el colesterol, la hipertensión arterial y los triglicéridos. Rico en magnesio, potasio, selenio y…
Hace ocho años, solo sobrevivían 20 árboles de cuarenta años. Ahora también estamos pensando en la transformación del producto en compotas, mermeladas y zumos. Las propiedades nutricionales de los melocotones: beneficiosos para los ojos, la sangre, la piel, los intestinos
Una iniciativa para financiar la investigación en el campo de la nutrigenómica, es decir, la ciencia que estudia la relación entre el patrimonio genético y los alimentos. Primera investigación para estudiar los efectos beneficiosos de los polifenoles en los procesos implicados en la progresión del cáncer gástrico
Identidad cítrica de Reggio Calabria. comercializados no solo en Italia sino exportados a toda Europa, llegaron incluso a Rusia y fueron apreciados por la nobleza. Por ello también se hicieron famosas por el apodo de las naranjas del zar.
Una fruta milenaria muy apreciada por la duquesa María Luigia de Austria. Ingrediente principal del relleno de los Tortel dols. Aquí está la historia de la noble pera de Parma
La inflación, las crisis de precios y el mal tiempo son algunas de las causas del racionamiento de frutas y verduras en Inglaterra estos días. El proyecto de ley del Brexit
Tras un 2021 récord, las perspectivas publicadas por Fruitimprese siguen marcando un cambio de tendencia: ventas en fuerte descenso (-8,1% en cantidad) con señales negativas en todos los sectores hortofrutícolas. Señales positivas en cambio del sector de muebles de madera: Lombardía reina de las exportaciones…
Rico en propiedades beneficiosas en el sur de Italia, se cultiva con éxito en más de mil hectáreas entre Puglia, Calabria y sobre todo Sicilia. El PapaMango de la finca Blanca en Messina
El joven ex comerciante financiero Andrea Tagliabue ha decidido dejar una carrera que comenzó en Londres para dedicarse a su gran pasión: el cultivo. En una cuenca natural en la provincia de Brianza, transforma pequeñas frutas y verduras en auténticas compotas y…
Italia... se acerca a África. Comienza a cultivar frutas tropicales una vez importadas de terceros países. 1000 hectáreas entre Sicilia, Puglia y Calabria por 900.000 toneladas, absorbidas por el mercado nacional. De la recuperación de terrenos abandonados, nuevas oportunidades para los jóvenes.
Es una alergia basada en proteínas que pertenece más al mundo vegetal que al animal. Es muy frecuente en la zona mediterránea. Además de frutas y verduras, también afecta a quienes comen legumbres. No se detecta con los clásicos test de alergia alimentaria
Fácil de hacer en casa. Entre otras cosas, poseen importantes propiedades nutracéuticas. A los romanos les gustaba: la receta del agrónomo Columella aún tiene vigencia. La expresión aduladora asociada con el significado sexual
La manzana italiana celebrada por su calidad no conoce crisis. Producimos 23 millones de quintales al año y la mitad se va al exterior, sobre todo a Europa pero también a Egipto y Oriente. Nuevos descubrimientos nutracéuticos subrayados por el Prof. Hrelia...
El Día del Aguacate se celebra en todo el mundo el 31 de julio, utilizado durante años en la cocina y en la cosmética, se ha convertido recientemente en la fruta de moda en la mesa. En Europa se consumen anualmente 700.000 toneladas. En…
Una alergia basada en proteínas perteneciente más al mundo vegetal que animal. La LTP se encuentra sobre todo en las frutas de verano, pero también en las legumbres y los frutos secos.
La cereza récord se produjo en la empresa Pecetto en la provincia de Turín, propiedad de la familia Rosso presente en los mercados de Campagna Amica. Las infinitas propiedades beneficiosas de las cerezas de las que Italia es el primer productor en Europa
Puede pesar hasta 700 gramos. Cultivada y utilizada durante siglos en una pequeña y circunscrita zona de Siniscola. Se guardó porque forma parte de la tradición de los dulces que se utilizan en las bodas. Luego vino el Baluarte Slow Food. Es…
En los últimos años, las frutas tropicales han conquistado el paladar de los italianos. La revolución de los cultivos exóticos comienza en Salento, después de que Xylella dañase los olivos provocando una gran crisis en la olivicultura. Y mientras la bacteria se comía millones de...
Si queremos un mundo más sostenible, necesitamos comer más frutas y verduras. Un desafío global para sanar también las injusticias sociales. En septiembre la cumbre mundial sobre sistemas alimentarios.
Junto con otros tres melones antiguos de Reggio, se salvó del olvido gracias a la investigación en el territorio del Instituto Zanelli. Entramos en los presidios de Slow Food. Excelente cocinado al horno con chocolate y macarons. La producción se reanudó por nueve empresas, para el…
De Friuli a Sicilia, leche, frutas y verduras para salvar elefantes, hipopótamos y leones de los circos italianos en apuros.
El contragolpe del invierno está dañando gravemente los cultivos, de Norte a Sur - Alarma para 50 mil millones de abejas, cuya labor polinizadora es decisiva para las plantas.
Un manual para ayudar al consumidor en compras razonadas y saludables elaborado por “Road to green 2020”. Solo respetando la estacionalidad se le asegura al cuerpo importantes principios nutricionales y se evita la contaminación química. El impacto ambiental de los invernaderos.
La llegada anticipada de productos tempranos ha hecho bajar los precios de las verduras en particular, pero en vista de la primavera hay una sequía preocupante: los campos necesitan agua.
El mercado de los zumos de frutas está estancado, e incluso el sector orgánico en Italia no progresa como en otros lugares. ¿La receta anticrisis? Centrándonos en la ola "saludable" y proponiendo productos cada vez más naturales.
Tras los zumos de frutas de gama alta, Milliat lanza una nueva gama: zumos de uvas de vinificación francesas y españolas destinados a la elaboración de vinos de calidad. Sin azúcar, sin sulfitos y sin fermentar. Destinado a aquellos que no pueden beber alcohol.
Fruitimprese reporta derrumbe en los primeros seis meses de 2019. Empresas invierten en sustentabilidad. el Conte bis hace olvidar los precedentes ejecutivos.
A nivel mundial, en 2018, las ventas de frutas exóticas aumentaron un 35%: en Italia casi un 80% y nos estamos convirtiendo en grandes productores, gracias al auge de los cultivos en Sicilia y Calabria. Un mercado en crecimiento exponencial que ha...
En el primer trimestre de 2019, las exportaciones de los distritos industriales italianos están en auge, gracias sobre todo al extraordinario desempeño de los piamonteses, que crecieron en los mercados exteriores un +8,4 %: aquí están los mejores.
El calentamiento global está cambiando por completo nuestros cultivos: en el sur de Italia ahora se producen comúnmente frutas exóticas e incluso caña de azúcar - Un mercado para explorar: el 71% de los italianos prefieren los productos nacionales y también están dispuestos a...
¿Qué postres y qué fruta elegir para las fiestas navideñas? Y para vinos y platos deliciosos, lea First&Food - Una receta del pastelero de Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, y el consejo del presidente de la Cso, Paolo…
La encuesta Agroter Monitor 2018 presentada ayer en Milán revela qué frutas y verduras son las más apreciadas por los italianos - Aquí está el ranking y las nuevas tendencias
El frío intenso de estos días no es excepcional y la nieve en el Sur no es tan inusual, según explica Gianmaria Sannino, climatólogo de Enea. Sin embargo, los agricultores fueron tomados por sorpresa y Coldiretti prevé daños considerables y posibles aumentos…
A partir de hoy, gracias al servicio Amazon Prime Now, los clientes podrán disfrutar de frutas y verduras frescas entregadas a pie de calle a cualquier hora del día. La afiliación cuesta 20 euros al año.
Botánicos y genetistas de todo el mundo se han ocupado de las manzanas kazajas, y de la manzana de Eva en particular - Recientemente se celebró en Nueva York una conferencia organizada por el Consulado de la República de Kazajistán, por la…
El portal www.fruitnet.com informa sobre una iniciativa de campaña publicitaria para frutas y otros productos alimenticios frescos de origen italiano: "Italia, la belleza de la calidad" es el lema de la campaña, presentada por primera vez en el "Asia...
Según Coldiretti, las compras de frutas ya aumentaron un 25% en una semana, para combatir la ola de calor africana: “Consumir frutas y verduras es la mejor defensa contra el calor” - Mientras tanto, Scipione nos acompañará otras 60 horas: …
