Una excelencia italiana con una facturación de 360 millones de euros, 2.590.000 jamones en un año de los cuales 455.000 exportados a todo el mundo, especialmente a Francia, Estados Unidos, Australia, Alemania y Bélgica. Una nueva planta para la recuperación y valorización de…
Del 16 al 20 de octubre En cinco días más de 140 eventos con grandes chefs internacionales de 20 países de todo el mundo. Los itinerarios del gusto, el encuentro de la gran cocina con el patrimonio regional de Friuli-Venezia Giulia. Las catas guiadas y…
Friuli Venezia Giulia premia las 11 mejores ideas innovadoras en el sector de las ciencias biológicas a través de la convocatoria 4 Ideas, una iniciativa apoyada por el Clúster de Ciencias de la Vida de Friuli Venezia Giulia-Northern Adriatic Technology Hub. Los ganadores reciben 10.000 euros…
El presidium de comida lenta, fue desapareciendo, salvado después de haber recogido antiguos testimonios en familias, hoy tiene una producción disciplinaria. Herramienta para la protección de la identidad y para la promoción del territorio.
Del 30 de junio al 3 de julio charlas, masterclasses, talleres, visitas guiadas y actividades dedicadas a la promoción del Prosciutto di San Daniele. 31 empresas pertenecientes al Consorcio abrirán las puertas de sus fábricas con un rico programa de jornadas
Conocido desde 1300, su sabor remite a bayas muy maduras como la mora, el arándano y la frambuesa. También llamada sangre de dragón en referencia a la historia del basilisco que tiranizó la llanura de Rotalia.
Un plato tradicional que engloba la historia y el apego de los friulanos a su tierra y sus raíces. Los picantes se caracterizan por el contraste dulce-salado. La versión del restaurante Costantini en Collalto di Tarcento
El Carnaval de Friuli Venezia Giulia tiene sus raíces en la historia, entre antiguas máscaras de madera, figuras demoníacas que se anuncian con cencerros. Pero de la historia también provienen antiguas recetas transmitidas de generación en generación. Se llaman orecchiette de conejo,…
El chef estrellado Marco Talamini juega su cocina en el refinado restaurante de La Torre di Spilimbergo que asombra por su relato sobre la sencillez de la relación entre la exaltación de la naturalidad del ingrediente y la relación armoniosa con las combinaciones.
La receta del carpaccio de venado de Federico Kratter del restaurante Mondschein en Sappada encarna la filosofía del joven chef talentoso - sólida formación de Alain Ducasse - de hábil equilibrio entre la auténtica tradición alpina y la elegante innovación.
Open Fiber ha lanzado el primer sitio de construcción en Friuli-Venezia Giulia en el área municipal del proyecto de digitalización en las llamadas áreas grises
La empresa que se extiende sobre 12 hectáreas, inmersa en un gran bosque virgen que tiene forma de águila, aplica técnicas de carácter biológico y biodinámico.
Las hierbas silvestres pueden ofrecer el pretexto para caminatas saludables en los valles y a lo largo de los ríos para recolectar hierbas y raíces curativas, pero también son útiles para ensaladas y recetas.
A partir del sábado 21 de mayo, una encuesta en 7 episodios de la North East Foundation explorará las causas que dificultan a las empresas encontrar trabajadores con las habilidades necesarias
Cuarenta etapas para presentar el Jamón a los consumidores y operadores del sector. Cada restaurante ofrecerá una receta original. La larga historia de un producto líder Made in Italy
El vino y la comida y el vino representan un patrimonio de excelencia que se origina en la "diversidad" histórica de este territorio que es un crisol de legados históricos y aportes de las culturas centroeuropeas combinados con sabores mediterráneos.
La investigación realizada por SRM- Intesa Sanpaolo muestra cómo Italia es uno de los primeros países de Europa en la incidencia de la bioeconomía pero que las regiones no viajan todas a la misma velocidad.
El consejo de administración del último banco friulano ha tomado nota de la oferta propuesta por Cassa di Risparmio di Bolzano pero precisa que "el diálogo en curso suponía autonomía e independencia de las dos realidades" - El destino de la OPA lanzada por Sparkasse sobre Civibank restos…
Abre las puertas de más de cincuenta productores para realizar tres catas gratuitas y recoger los sellos que dan derecho a una botella gratuita que las bodegas ponen a disposición al final del recorrido.
Las infecciones están aumentando nuevamente en Italia y la zona amarilla está apareciendo para algunas regiones. También crecen las hospitalizaciones en el área médica y en cuidados intensivos. Aquí están todos los números
El 21 de noviembre en Sutrio, doble cita con Formandi Flavours y quesos de montaña y harinas Flor-Mulini, delicias de Carnia. Para la ocasión se prepararán platos de antigua tradición. Entre estos el Antipast das Stries que se refiere a la leyenda...
El banco de Cividale del Friuli ha completado con éxito el aumento de capital y se prepara para volver a la bolsa de valores, en el mercado Hi-mtf, quizás la próxima semana - comentario del presidente Del Piero
Una cuvée de Rytos y Kretos (familia Sauvignon) y Soreli (familia Friulano) elaborado por I Feudi di Romans, con tratamientos reducidos a la mínima expresión con un impacto medioambiental muy bajo. Color amarillo pajizo, con un penetrante aroma a flores blancas y…
Restauradores, enólogos, destiladores y artesanos del gusto han creado un intenso programa de investigación y experimentación. A partir del 29 de junio durante un mes citas gastronómicas para dar una nueva cara gastronómica moderna a tradiciones milenarias
ABS, filial del grupo Danieli, ha inaugurado QWR en Udine, una planta siderúrgica 4.0, única en el mundo por su flexibilidad. Presidente de Danieli, Gianpietro Benedetti: "En ingeniería de planta queremos llegar a ser el número 1 del mundo". El modelo verde en Tarento reduciría las emisiones…
El último banco cooperativo de Friuli Venezia Giulia se convierte en sociedad anónima y se beneficia manteniendo intacta su autonomía - La transformación voluntaria fue aprobada por la Asamblea con el 94% de los votos
El Tagliamento tiene un papel esencial en la curación del Prosciutto di San Daniele, un producto líder del Made in Italy. El compromiso del Consorcio para salvaguardar la calidad del agua y el impacto en el medio ambiente ante la posible candidatura del Tagliamento como parte de la…
El plan regulador aprobado por la ministra Bellanova para garantizar la correcta valorización de una excelencia Made in Italy apreciada en todo el mundo
Un producto antiguo y pobre, típico de los valles de Pordenone con un sabor fuerte y sabroso, caracterizado por un aroma a humo y hierbas aromáticas, la Pitina está inusualmente cubierta de harina de maíz. El ahumado de origen celta-alemán debía asegurar la larga conservación de…
Un panettone innovador es el propuesto por Simone Bortolus, un maestro pastelero consolidado de Codroipo. Uno de sus panettone, el año pasado fue considerado entre los mejores de Italia. La masa es tradicional pero desaparecen las pasas y la fruta confitada para dejar el lugar a los cacahuetes.
Emilia-Romagna, Friuli y Marche pasan en cambio a la zona naranja - Los datos están siendo examinados por los Cts - Aquí está el nuevo mapa y las reglas vigentes en las distintas áreas
Es como adentrarse en un sendero forestal percibiendo sus profundos aromas, la receta propuesta por Fabrizia Meroi, chef del restaurante Laite en Sappada, con una estrella Michelin. El sabor salvaje del ciervo se disuelve en delicadas notas femeninas.
Enamorada de sus montañas y sus bosques, Fabrizia Meroi, chef de Laite di Sappada, una estrella Michelin, ha llevado la cocina de la zona a grandes metas siguiendo su instinto creativo y su sensibilidad. Michelin ha elegido a su Chef…
Introdujo nuevas reglas más estrictas para elevar el estándar de calidad de uno de los productos líderes de Made in Italy. Se refieren a la alimentación, la salazón, el condimento, el peso, la exclusión de aditivos, el bienestar animal. Los beneficios para la salud de…
Triestina de nacimiento pero friulana de vocación, la Chef estrella explotó en pocos años para ocupar el lugar de Cracco en Masterchef. La audaz elección de un restaurante a pocos pasos de la frontera con Eslovenia como acto de amor…
Con las papeletas casi completadas, la Liga es el primer partido y logra el 57,2% de los votos. Sergio Bolzanello, el candidato de centroizquierda que obtiene el 26,8% ya le ha felicitado por su victoria. Fedriga: "Ahora en el gobierno con el M5S".…
Acuerdo firmado entre Edison y SEL para el intercambio entre las participaciones de Edison en Hydros y SelEdison y las plantas hidroeléctricas de SEL en Friuli Venezia Giulia - La transacción permitirá un aumento de 90 MW en la capacidad instalada de…
Un hombre se ahogó en el lago Maggiore mientras intentaba amarrar su barco, otro en Crema cerca de un molino inundado. Temores sobre el Po: debería alcanzar el nivel de alerta mañana por la tarde.
El Cgia de Mestre ha calculado el índice de competitividad de 10 territorios de la UE comparándolo con las 4 áreas del Triveneto - Si Estocolmo está en primer lugar, Bolzano está en quinto - Trento está en octava posición - Veneto es décimo,…
La primera edición del Festival Galileo Innovactor se llevará a cabo en Padua del 20 al 22 de junio de 2013 - Las Venecias son el territorio de excelencia para las empresas innovadoras - Desde Trentino Alto Adige hasta Veneto y Friuli Venezia Giulia,…
Después de una parte inicial de la campaña electoral realizada con gracia y respeto ("Volvamos a ser especiales", su lema), Serracchiani afiló sus armas - Llamó a Matteo Renzi para que lo apoyara ("Después de las elecciones de febrero,...
El candidato de centroizquierda se impuso en las elecciones locales por un puñado de votos, menos de dos mil: 39,39% frente al 39,00% del gobernador saliente Tondo (PDL) - Decepción para el 5 Estrellas: "Esperábamos algo más", dijo. aceptado…
