Giulia Vicini de Bérgamo no sólo venció al gran público de pizzeros masculinos subiendo al primer podio en la categoría Pizza clásica, sino que también ganó el premio a la sostenibilidad. Los ganadores de las distintas disciplinas.
Competidores de 55 países de todo el mundo competirán en 1038 concursos del 9 al 11 de abril sobre el futuro de la pizza. Premio Especial de Sostenibilidad por el uso de materias primas procedentes de agricultura y productos sostenibles y de bajo impacto…
Los maestros pizzeros de AVPN juzgarán a los nuevos talentos de la pizza. Empezamos el lunes 18 de marzo desde Vicenza, seguida de Turín, Milán, Bari, Nápoles y Bolonia. La final en Roma el 17 de junio. Los estándares de evaluación: aspecto, aroma, mezcla,…
En Milán se entregaron los premios “Regina colomba Regina pastiera” 2024. Se evaluaron los postres de pasteleros participantes de siete regiones italianas y del cantón de Ticino. Los postres a concurso tienen en común que están elaborados con masa madre y completamente…
Gianluca Cecere, de "Cecere Visionary Dessert" de Frattaminore, es el ganador de la edición 2024 de "Divina Colomba", la selección entre más de 300 inscritas en el concurso Goloasi por unos 200 artesanos de toda Italia.
Los productos locales caracterizaron las porciones de pizza gourmet que quedaron entre las cinco finalistas.
Concursando por tres secciones: “Mejor Colomba Tradicional”, “Mejor Colomba de Chocolate” y “Mejor Colomba Salada”. Productos elaborados únicamente con masa madre fresca y fruta confitada sin dióxido de azufre, sin conservantes, emulsionantes, colorantes ni aromas artificiales.
Patricia Guerra, abogada de San Paolo, ganó en la sección original del Mundial de Tiramisú: Treviso y Café. El primer premio a la innovación fue para un empleado de una empresa de prevención de incendios de Quarto d'Antino. Tiramisú uruguayo...
