Recogida de alimentos, Intesa Sanpaolo confirma apoyo
La iniciativa, que comenzó el 21 de noviembre, se extenderá hasta el 8 de diciembre y contempla diferentes formas de llevarla a cabo: aquí te mostramos cómo sumarte.
Nobel al Programa Mundial de Alimentos: es un instrumento de Paz
El Premio Nobel de la Paz 2020 al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, con sede en Roma, por su compromiso en la lucha contra el hambre en el mundo y por actuar como motor para evitar el uso de…
Terra Madre Salone del Gusto: en octubre, una edición colosal durante seis meses
Comunidades involucradas de agricultores, artesanos, productores, pescadores de todo el mundo. Ya está en línea una plataforma con todas las actividades digitales y el calendario de eventos. La "comunidad" redescubierta después del Covid. Las consignas: alimentación, sostenibilidad, medio ambiente y equidad
Spesasospesa.org, lanzando el proyecto solidario alimentario
La iniciativa, que tiene a Sorgenia como principal socio, se basa en una innovadora plataforma digital para la compra, venta y donación de alimentos básicos.
¿Vegano o vegefóbico? Cuando la comida es política
Un ensayo de dos expertos en psicología social confirma que en la mesa manda cada vez menos el gusto y cada vez más la mente, con implicaciones políticas aún más radicales.
Pensemos en el gasto y nos podremos curar con la tabla
Del programa Smart Food del Instituto Europeo de Oncología de Milán, pasando por Umberto Veronesi y el premio Nobel Luc Montaigner, un manual de indicaciones importantes sobre qué comer para apoyar nuestro organismo con principios nutricionales y curativos
Coronavirus: compras, casi la mitad de los italianos lo posponen
Los supermercados tomados por asalto y el auge de los pedidos online son solo una parte de la realidad: muchos italianos ni siquiera salen a hacer la compra, o lo hacen regularmente, una vez a la semana. Aquí están los productos más comprados.
Coronavirus: Consejos de SmartFood para un nuevo estilo de vida en casa
Algunas sugerencias útiles del Instituto Europeo de Oncología de Milán para hacer la vida en casa menos triste desde la cocina, el baile y la jardinería. Evitar caer en vicios
Coronavirus: la comida no es un medio de transmisión
Así lo ha reiterado el eurodiputado del Pd Paolo De Castro, coordinador del S&D en la comisión de Agricultura del Parlamento Europeo.
Comida italiana: récord de exportaciones en 2019, pero el coronavirus...
Made in Italy agroalimentario cierra un año triunfal, especialmente para el vino, pero hay muchas incógnitas para 2020: aranceles, Brexit y ahora también Covid-19.
¿El sabor de la comida? es cuestion de olfato
Al contrario de lo que nuestro cerebro nos hace creer, gran parte del placer que experimentamos al comer o beber no proviene del paladar sino de la nariz: entre el 75 y el 90% del gusto es olfativo, según la ciencia.
Las recetas de los chefs con queso
En el sitio vertical FIRSTonline dedicado a la comida y el vino, el chef del fin de semana es el joven turinés Cesare Grandi: aquí está su receta.
Un tercio de la comida del mundo no se come
Según un informe de la FAO, en Italia desperdiciamos una media de 65 kilos de alimentos per cápita cada año - El Decálogo de la Fundación Barilla.