Il Mucchino nace en 2004 a partir de leche procedente de la crianza de la comunidad, ligeramente aromática, de sabor dulce con un ligero tono ácido. El tocino envejecido durante unos ocho meses en ambientes naturales se sala en seco.
En un jardín escondido de verduras y árboles frutales en Sorrento, dos chefs de gran escuela, Vincenzo Incoronato y Andrea Guarracino, dan vida con Vrasa a una cocina de alta cocina que juega enteramente con el efecto de las brasas y con el placer de reencontrarse…
La propuesta del Chef Leonetti, dos recetas para un almuerzo de lujo a base de excelente caviar italiano donde los elementos crean una armonía secuencial en los contrastes de sabor
El próximo otoño los hermanos piamonteses, maestros del risotto, y el chef dos estrellas de Campania, liderarán los proyectos de restauración de las nuevas sedes de la Gallerie d'Italia, una en Turín y otra en Nápoles
El restaurante casero Semi di Grano se encuentra en un pequeño pueblo en el lago de Como. La cocina incorpora platos tradicionales revisados en clave moderna. Puedes almorzar o cenar al aire libre bajo una hermosa parra o adentro en un espacio…
El chef Tano Simonato, estrella Michelin del restaurante “Tano pásame el aceite”, ofrece dos versiones de una receta original para saludar el otoño que respeta los principios de consistencia, suavidad, crocantez, sabor, acidez y dulzura. La segunda versión también incluye trufas.Todas…
Cada vez son más los chefs que deciden abrir restaurantes, bares y bistrós en lugares de arte para ofrecer momentos de relax y buena comida en un ambiente sugerente, y aparecen chefs estrellados. Como Enrico Bartolini, coleccionista de estrellas Michelin, Stefano Cerveni o…
El inventor del Trapizzino amado en EE. UU. y Japón lanza una nueva gama de pizzas gourmet de inspiración internacional. Estos incluyen la pizza de caviar Calvisius y la cubierta con pan de oro de 24 quilates.
