La nueva estrella es el restaurante Quattro Passi en Nerano, Norbert Niederkofler vuelve a la cima de los restaurantes con estrellas, en Milán los hermanos Capitaneo saltan a las dos estrellas, Piamonte pierde los restaurantes con cinco estrellas
Son 257 restaurantes que ofrecen una grata experiencia gastronómica, con un menú completo con una excelente relación calidad-precio. La lista de nuevos restaurantes ingresados en la guía región por región. Emilia Romagna es la primera región seguida de Lombardía y Piamonte.
La receta de Consomé de tomates, moluscos y crustáceos, perfumado con jengibre y limón, nació de la idea de tomar los caldos y sopas con los que los japoneses suelen empezar la comida, italianizándolos con los ingredientes que más nos representan por excelencia. :…
La receta de mejillones gratinados refleja la esencia de la contaminación multicultural absorbida desde la cuna por el padre siciliano y la madre keniana. El resultado es un plato refinado y con un fuerte impacto emocional.
A los italianos les gusta cada vez más volver a restaurantes donde la cocina es la de antaño como el de Piera Selvatico en Rivazzano Terme, premiado por la Guía Michelin
Un capuchino de alcachofa muy original del chef Nicola Bandi de la Osteria Il Moro de Trapani que no tiende al sensacionalismo en lo más mínimo pero en una visión moderna e innovadora realza los sabores de la alcachofa siciliana y los de un queso de…
Se elevan a 385 restaurantes italianos con estrellas, 335 con 1 estrella, 38 con 2 estrellas y 12 con 3 estrellas. Lombardía mantiene su liderazgo con 59 restaurantes con estrellas Pero entre las provincias Nápoles gana con la mayor concentración de chefs…
Esto eleva el número de restaurantes económicos a 257 en toda Italia junto con las estrellas clásicas. La lista de los nuevos 29 Bib Gourmands Región por Región
Un plato refinado para la cena de fin de año propuesto por Daniele Patti chef de Lo Scudiero en Pesaro concebido como un viaje gastronómico que, partiendo de sus raíces sicilianas, abarca todo nuestro país hasta ir más allá...
Veinte nuevos restaurantes. Roma lidera el ranking de ciudades con mayor número de restaurantes económicos. Pero la región más rica es Emilia Romagna. Roy Cáceres, ex estrella Michelin, vuelve con un lugar lleno de música, mobiliario colorido y…
Una receta que tiene el sabor y los aromas de la primavera, la propuesta por el chef Gian Michele Galliano del restaurante Euthalia. Ahí está toda la pasión por la montaña y por las hierbas silvestres, dos pilares de su filosofía culinaria…