La comida es convivencia, diversión. Aquí nació Guzzerie, la marca milanesa creada por Francesco Bevacqua y Lorenzo Medici. Una interpretación creativa de los sabores más emblemáticos de la tradición italiana, ilustrada en papel reciclado. Entre la “guzzerie” los platos estrellados, para llevar…
Puedes vivir en armonía con nuestro planeta sin renunciar a la belleza. Esta es la perspectiva de Green Pea, el primer parque comercial verde del patrón de Eataly, Oscar Farinetti, que se inaugurará en Turín el 8 de diciembre.…
No podemos volver a empezar con el sistema de producción y desarrollo anterior: el mundo de la alimentación está en red. Protagonistas de la cocina y el territorio unidos: hay que apostar por la calidad protegiendo a las pequeñas y medianas empresas
Dos emprendedores han creado una plataforma para promover la exportación de alimentos Made in Italy centrándose en la trazabilidad del origen controlado. El modelo pretende en particular transmitir pasión y 'storytelling', creando valor
La obligación tiene valor europeo, se trata de trigo, pasta, arroz, tomates. El decreto del gobierno italiano y la batalla por una agricultura de calidad.
Según el XVII Informe Ismea-Qualivita, las 800 denominaciones protegidas y las etiquetas de origen geográfico italianas ahora valen el 20% de todo el mercado agroalimentario, con una facturación superior a 16 mil millones - La hazaña del vino.
En el sitio FIRSTonline dedicado al mundo de la comida, el chef del fin de semana es el pastelero Maurizio Santin.
