Fin de semana diferente a los demás para Primero y comida, la revista FIRSTonline dedicada al mundo de la comida y el vino. En esta ocasión la historia que proponemos no es la de un chef cualquiera: no tiene estrella, no lo hace de profesión y no es dueño de un restaurante, pero se las arregla como puede en la cocina de un barco, tal vez mientras viaja por el mundo por mar. Vamos a hablar acerca de Giovanni Soldini, navegante oceánico galardonado, que en largas travesías en solitario o en tripulación, siempre reserva un momento gastronómico apoyándose en la olla a presión, una aliada preciosa para cocinar sabrosos almuerzos en el barco incluso en condiciones de mar adversas. ¿Plato favorito? Pasta con botarga.
En First&Food, entre otras novedades, también os ofrecemos una rareza debido al calentamiento global, que está cambiando por completo nuestros cultivos: en el sur de Italia ahora se producen comúnmente frutas exóticas e incluso caña de azúcar. Este nuevo mercado para la fruta tropical made in Italy todo está por explorar: el 71% de los italianos, de hecho, declaran abiertamente, según una encuesta de Coldiretti, que prefieren los productos nacionales e incluso están dispuestos a pagar más.
