Es un fin de semana curioso para Primero y comida, el sitio vertical FIRSTonline dedicado al mundo de la alimentación y la agroindustria. El chef de la semana es el piamontés Claudio Vicina, estrella Michelin, que junto a su mujer Anna gestiona el restaurante "Casa Vicina", dentro de Eataly Turín, donde propone una sugerente viaje a la gran tradición gastronómica piamontesa que, sin embargo, revisita y reelabora ofreciendo nuevas experiencias sensoriales.
Uno de ellos se ha convertido en una marca de la que os ofrecemos la receta: la "bagna caoda para beber", que es la reinterpretación moderna e innovadora de un gran clásico de la cocina piamontesa. La bebida Bagna caoda, inspirada en los Juegos Olímpicos de Invierno de Turín 2006, vuelve a proponer los 5 anillos olímpicos recreándolos a través de los cinco sabores de las verduras. El toque del artista en la presentación: se sirve en una copa de Martini como homenaje al aperitivo, nacido en Turín.
Hablando de chefs, Food también ofrece el ranking de los diez italianos con mayor facturación, actualizado por Pambianco: en primer lugar no están las dos superestrellas televisivas Cracco y Cannavacciuolo, sino Massimiliano Alajmo. La joya de la semana, en cambio, es la nueva corbata de Marinella, en Nápoles, con… sabor a naranja.
