Con el cambio de hábitos alimentarios, cada vez más caracterizados por una decidida occidentalización, los chinos se han convertido en grandes consumidores de leche y productos lácteos, y la demanda de estos productos ha ido en constante aumento en los últimos años. Sin embargo, más que mantequilla, yogur y queso, es precisamente la leche la que tiene demanda, tanto que las ventas de este alimento han aumentado de una facturación de 87 millones de yuanes en 2008 a 145 en 2013.
La leche infantil merece una discusión aparte, que se utiliza cada vez con mayor frecuencia tanto en los primeros meses de vida del niño como durante y después del destete. El escándalo de 2008, cuando un lote de fórmula infantil producido en China provocó la muerte de seis recién nacidos y enfermó de cálculos renales a al menos otros 300, sigue muy vivo en la memoria de los chinos, que ya no quieren saber de nativos. marcas y están dispuestos a todo para poder hacerse con la leche en polvo extranjera.
El agente responsable del daño a los recién nacidos fue identificado en la melamina, un compuesto que productores sin escrúpulos agregan a la leche para aumentar artificialmente su contenido proteico. La guerra de la leche en polvo ha continuado durante años, afectando especialmente a Hong Kong, que se ha visto abrumado por miles de chinos continentales en busca de leche segura para sus hijos. Para remediar este estado de cosas, la empresa láctea holandesa más importante, Royal Friesland Campina, ha anunciado una empresa conjunta con la china Huishan, destinada a producir leche infantil.
Por lo tanto, del acuerdo chino-holandés, cada una de las partes contratantes espera una ventaja considerable: para Friesland Campina, una expansión considerable de su capacidad de penetración en el mercado chino, para Husian, la oportunidad de recuperar la confianza del consumidor ofreciendo la garantía de una leche con una fórmula por encima de toda sospecha. De hecho, Husian suministrará a la UTE la materia prima, leche sin pasteurizar de sus granjas en la provincia de Liaoning, mientras que la multinacional holandesa aportará la fórmula y los controles de calidad en la cadena de suministro y en el producto final.
Archivos adjuntos: China Daily
