Cómo exportar y vender con éxito electrodomésticos fabricados en Italia en la fábrica de electrodomésticos del mundo, China. Y hacerlo con 70 grandes showrooms -un récord para los extranjeros- en los centros comerciales más lujosos de China. Con una marca –Fulgor Milano– que hoy trae la savoir faire de una artesanía única en el mundo, la de la cocina italiana, combinada con las tecnologías más refinadas de IoT, Industria.4, AI. Una marca con gran tradición, hay que subrayar, pero que prácticamente desapareció y fue relanzada en 2009 con excelentes resultados por un empresario veneciano conocido sobre todo en el extranjero, Gianni Meneghetti. Durante varias décadas, Meneghetti fue el contratista número uno en cocinas empotradas, con su empresa con sede en Rosà, en la zona de Vicenza.
En realidad, a Meneghetti ya no le gusta oír hablar de subcontratación, pero podemos decir que Meneghetti la interpreta con dos enormes diferencias respecto a los OEM anónimos: suministra placas de cocción, hornos y cocinas de muy, muy alta gama a marcas de lujo y exclusivas en Norteamérica además lo hace por demanda popular. Porque incluso para gigantes como Viking o General Electric (propiedad de Haier) es un prestigio contar con un proveedor como la empresa veneciana. Pero el tope de sus colecciones (repleto de decenas y decenas de patentes) viaja cada vez más por el mundo con la marca Fulgor Milano para la gama Premium y Fulgor para la gama media-alta. Cocina a gas o a inducción, Meneghetti sigue siendo el símbolo de la cocina tradicional. En realidad no, porque en el avance reveló una PRIMERO en línea una extraordinaria innovación en la cocina con microondas, alejada de nuestros hábitos.
En la última Eurocucina, en el Ifa de Berlín y en el Kbis de Las Vegas, donde estuvo presente con numerosas novedades, habrá visto por primera vez las placas de inducción sin cable eléctrico, invisibles, insertadas bajo la superficie de granito. ¿Qué opinas?
“Hay un exceso de minimalismo: todo desaparece, no hay cables, nada se ve. Y entonces empiezan los problemas, incluso graves, porque algunos fabricantes de muebles ya me han informado de que las encimeras de granito con inducción inalámbrica debajo se están rompiendo y fracturando. También lo he subrayado recientemente: los diseñadores prestan poca atención a las prestaciones, eligen sobre todo la marca adornada, el minimalismo llevado al exceso".
Usted siempre ha estado orientado a la exportación con un halagador 80 por ciento. ¿Cómo se hace con la grave crisis del mercado, la logística internacional que no funciona y el aumento de los costes de la energía y las materias primas?
“Debemos ser y somos camaleónicos, hemos aprendido a adaptarnos a los cambios con gran rapidez y siempre con productos bien hechos, bonitos y ecosostenibles. Y deben construirse con materiales fácilmente reciclables".
Repito la pregunta que te han hecho otros periodistas. ¿Cómo lo haces?
“Lo hemos estado haciendo desde siempre. Añadiría también que nuestras cocinas, nuestros hornos y nuestras placas de cocción deben durar toda la vida. No justifico la opción que se practica hoy a nivel industrial, la de la obsolescencia programada. Si un electrodoméstico dura toda la vida, los clientes se vuelven fieles y siempre llegan más. Es con estas reglas que se construye durante décadas el reconocimiento de marca que genera el éxito. Y es el éxito del verdadero Made in Italy”,
Nada, absolutamente nada, ¿reubicación?
"Nunca. Nunca quisimos competir con precio o volumen. Siempre hemos diseñado, desarrollado y fabricado todos nuestros 500 mil dispositivos en Italia, aquí, en las fábricas de Rosà, con todos los proveedores italianos y tenemos dos centros de investigación, uno en Rosà y otro en Milán. Para nosotros, la bandera italiana es una marca de gran valor que también debe ser respetada por los significados que representa para mí y para la empresa. Verde es la transición verde y la economía circular, blanco es la transparencia de nuestras relaciones con los clientes, la transparencia en el comportamiento y el respeto a nuestros valores que intentamos trasladar a proveedores y clientes. Por último, el rojo representa la pasión y el corazón que siempre le hemos puesto. Y que quisimos crear con un vídeo porque desde hacía tiempo nos pedían que explicáramos nuestra forma de vida, nuestros valores, nuestra cocina."
En Eurocucina os habéis centrado sobre todo en la cocina de inducción, como lo están haciendo todos. ¿Por qué?
“La tendencia es la inducción, pero podemos presumir de una gran profundidad de gama, con todos, de hecho, todos los tipos de cocción que se utilizan hoy en el mundo. Y el gas no ha desaparecido en absoluto, de hecho sigue siendo el tipo de cocción utilizado en el 80 por ciento de las cocinas de todo el mundo. Y una de nuestras novedades más importantes presentadas en Eurocucina fue un gran quemador que ofrece la posibilidad de elegir entre cinco temperaturas diferentes, desde un procesamiento muy delicado para derretir chocolate hasta una gran potencia profesional. Y sin mover ni cambiar nunca la sartén."
Volvamos a la inducción. Hoy en día todas las placas son iguales. El diseño y la personalización de las placas de gas ya no existen...
“Este no es nuestro caso, al contrario, presentamos por ejemplo la colección Enova que se diferencia de todas las demás del mercado, sin el display habitual pero con un salpicadero con pomos muy elegantes. Y luego la cocina Sofia diseñada para el mercado norteamericano, que ahora está disponible en la versión de 60 pulgadas con encimera de 150 cm, la primera del mundo y con un sistema de gestión de energía patentado que permite utilizar la inducción incluso en países donde tienen, como Italia, límites a la potencia utilizada".
Esto es tecnología pero ¿cómo distinguís vuestras cocinas desde el punto de vista estético?
“Con mano de obra, detalles y materiales únicos. La ventaja de nuestros electrodomésticos es que tienen acabados y conexiones particulares que no se pueden realizar en otros lugares, que podemos crear para cada cocina, cada horno y cada placa porque están tratados con lo que yo llamo inteligencia artesanal".
¿Fabricar estos electrodomésticos todavía implica trabajar en plataformas tradicionales?
“Una cocina se compone de muchos componentes y muchos procesos pero sobre todo requiere grandes inversiones en moldes. Especialmente para una empresa como la nuestra, porque para exportar el 80 por ciento de la producción necesitamos poder contar con una gama considerable, necesaria para la enorme variedad de tipos de cocina que hay en el mundo".
¿Qué diferencia significa esto en términos de cifras e inversiones en comparación con la competencia?
“Tenemos en nuestro catálogo 500 placas de cocina diferentes y 400 hornos, con los que cubrimos el 60 por ciento del mercado. Las grandes multinacionales tienen un máximo de 5 con quienes trabajan para el 90 por ciento del mercado."
Entonces, ¿no hay aplicaciones de la Inteligencia Artificial, como parece estar de moda hoy en día?
“Al contrario, estamos trabajando mucho en la electrónica, en la IA, que tiene una función precisa ya que, al aprender los diferentes estilos de cocina de la familia, adapta las prestaciones del dispositivo a las elecciones de todos, sin intervención alguna y rápidamente. Y en cuanto a las líneas de producción, las nuestras son equipos digitalizados, con software 4.0. Esto significa, por ejemplo, que el PC de cada puesto de trabajo se comunica en tiempo real con el empleado, evitando errores. Y la aplicación de la IA sugiere operaciones más ergonómicas, menos estresantes y más eficientes”.
¿Y cuánto cuesta esto?
"Mucho. Una línea equipada con este sofisticado software de IA puede costar 1 millón de euros, frente a los 200-250 mil euros de las líneas de producción de electrodomésticos estandarizados. Son inversiones necesarias para poder exportar más del 80 por ciento de la producción a todos los continentes".
¿Puedes contarnos algo nuevo para 2025?
“Con la marca Fulgor Milano estamos invirtiendo en promoción y publicidad también en retransmisiones televisivas para aumentar nuestra presencia en el mercado italiano. Pero la innovación que será protegida por patentes se refiere al horno microondas, una verdadera revolución porque nuestro sistema de difusión Ads, Active elimina por primera vez la necesidad de insertar el plato giratorio o la antena, que requieren un motor para ganar espacio. Difunde las microondas de manera más eficiente y libera un valioso espacio en el interior”.
