El vino italiano sigue apoyando la balanza de pagos y las exportaciones Made
en Italia. El principal motivo por el que alcanzó los 2022 millones de euros en 8 es que las producciones proceden de zonas con alta sostenibilidad ambiental, protegidas, protegidas y certificadas por organismos independientes. La polémica que en las últimas semanas ve enfrentados a países de Europa que pretenden para etiquetar vino como nocivo para la salud y otros -incluida Italia- que defienden su calidad, por desgracia, descuidan que las bodegas se dedican a investigación, tecnologías y experimentación cada vez más innovadoras. Realizan inversiones a largo plazo, buscan socios calificados y compiten por la primacía en los mercados mundiales con marcas y etiquetas agrosostenibles.
Sannio, una de las áreas más protegidas de Italia
Los detractores del "buen vaso" ignoran, por ejemplo, que en Italia, en el Sannio il Consorcio Tutela Vini incluso hace uso del Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato para un sistema de lucha contra la falsificación y trazabilidad de los vinos con una indicación geográfica típica (IGT). Con la ayuda de Coldiretti y la certificadora Agroqualità, este año el Consorcio ha creado un sistema de garantía consistente en la aplicación de un sello antifraude en botellas. «La adopción de este sistema de lucha contra la falsificación, trazabilidad y mejora de los vinos Benevento IGT nos permitirá obtener una trazabilidad completa de cada lote de vino puesto en el mercado para proteger a los consumidores y operadores. De esta forma podrán obtener información para garantizar la calidad certificada del producto, la cadena de suministro y el territorio de origen»: explicó Rillo libre, Presidente del Consorcio Sannio para la Protección de los Vinos. En Campania, la provincia de Benevento tiene la mayor intensidad agrícola y la viticultura ocupa el primer lugar en la producción de ingresos. Es una de las provincias más protegidas de Italia con altos índices de biodiversidad. decir que yo 2 mil viticultores de Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Coda di Volpe, Malvasia, Fiano, etc. están orgullosos de su territorio y tradición, es demasiado obvio. «Basta viajar por las colinas de Sannio para comprender cuánto de la viticultura es característica del territorio y cuánto es sujeto protector del medio ambiente y fuente de sustento económico para su pueblo» se lee en el sitio web sanniodop.it. Es la primera organización en Italia en adoptar un sistema seguro con la aplicación de una banda simple. Pero también está la app Trust your Wine® con información útil para establecer contacto entre quien consume y quien produce.
La Imprenta del Estado como "garante"
Pero, ¿qué tiene que ver el Poligrafico dello Stato con el vino? “Poligrafico ha creado una herramienta segura, tecnológicamente avanzada e integrada con el sistema de certificación de calidad que permite distinguir un producto auténtico y rastreado de uno falsificado o no reconocido” explica el CEO Frances Reich. “Los precintos están diseñados con sistemas de seguridad cada vez más avanzados, similares a los utilizados para la producción de billetes". Nada más original y estratégico que decir que hasta en el Sur se hacen cosas de excelencia, recurriendo a instituciones históricas y de prestigio. El gerente de Casa de la Moneda elogió una tecnología, creemos, muy similar a la que se usa en otros países que imprimen billetes. El sector vitivinícola italiano no puede aceptar que siglos de trabajo estén expuestos a trampas justo cuando el negocio ha seguido su curso el camino de la calidad y el valor específico. La originalidad italiana de la banda con la Casa de la Moneda radica en considerar una botella de vino como dinero. Parafraseando a Sócrates: “antes de necesitarlo, uno sabe qué valor tiene”..
