Eataly, fundada hace solo 11 años por Oscar Farinetti, confirma un fuerte crecimiento y se prepara para desembarcar en bolsa a través de la salida a bolsa. Crecen los ingresos y el ebitda, con el objetivo, previsto en el plan de negocio, de incrementar la facturación anual un 17% hasta 2020, según ha declarado Andrea Guerra, presidente ejecutivo del grupo, con motivo de la presentación de los primeros estados financieros consolidados .
La empresa de excelencia gastronómica ha cosechado un gran éxito en los últimos años y, según afirmó Guerra en 2017, se alcanzaron los 33 millones de visitantes y se sirvieron alrededor de 30.000 comidas al día, también gracias al debut de Fico en las afueras de Bolonia, que está contribuyendo al crecimiento de los ingresos de todo el grupo.
Eataly ya es una realidad global, con más de 8600 colaboradores. Los objetivos de crecimiento fijados por el grupo son diversos y alcanzables, como lo confirma el aumento adicional registrado en los tres primeros meses de 2018 del 19,6% (a tipos de cambio corrientes) y del 24,7% (a tipos de cambio constantes).
Gracias al crecimiento de los ingresos y la contención de costes, Eataly volvió a obtener beneficios (1 millón de euros) tras la profunda pérdida de 20 millones del año pasado debido a inversiones para apoyar el desarrollo y la apertura de nuevos negocios en Italia y en el extranjero.
Para el verano, Eataly probablemente anunciará un acuerdo con un socio chino destinado a acompañar su expansión también en los mercados asiáticos.
