Después de una larga espera, Miércoles 14 Marzo el maestro de la pastelería italiana e internacional Iginio Massari abre las puertas de su primera pastelería en el corazón de Milán dentro de la innovadora sucursal Intesa Sanpaolo en via Marconi (esquina con Piazza Diaz).
Por primera vez en Italia, la alta pastelería llega al banco y lo hace uniendo dos excelencias italianas en sus respectivos sectores: Iginio Massari e Intesa Sanpaolo. La pastelería de Iginio Massari - fundador y ahora presidente honorario de la Academia de Maestros Pasteleros Italianos (AMPI) y primer miembro italiano de la prestigiosa asociación internacional "Relais Dessert", que reúne a los mejores pasteleros del mundo, acogida en los espacios de la sucursal de Milán es testimonio de la inusual asociación con Intesa Sanpaolo, que forma parte de las iniciativas del grupo bancario en el área para extender la usabilidad de los espacios de oficina a todos y no solo a los clientes del Banco.
Andrea Lecce, jefe del Departamento de Marketing de Banca dei Territori de Intesa Sanpaolo: "Después de varias iniciativas de intercambio que han abierto nuestras sucursales a la moda, la música y muchos momentos artísticos y culturales, comenzando hoy con el maestro Massari ofrecemos una nueva experiencia de estilo y sabor, en una colaboración que nos enorgullece especialmente de un cambio cultural en Italia”.
Antiguo propietario y fundador desde 1971 de la galardonada Pasticceria Veneto en Brescia, considerada desde 2011 hasta la actualidad la mejor pastelería de Italia para la Guía Gambero Rosso Pasteleros y pastelerías: el maestro Massari ha decidido abrir un nuevo modelo de pastelería único en su tipo en la capital lombarda para ofrecer una experiencia de sabor única a todos sus numerosos admiradores.
“Desde hace muchos años, mis clientes me piden que abra una pastelería en Milán e La propuesta de Intesa Sanpaolo llegó en el momento adecuado – continúa Massari – Aquí encontrarás una amplia selección de mis creaciones: desde monodosis hasta macarons, desde pasteles hasta bombones. En esta nueva aventura tendré a mi lado a mis hijos, Debora nutricionista y pastelera y Nicola, que trabajan conmigo desde hace años”.
Además de la posición privilegiada, la pastelería – abierto los siete días de la semana con entrada independiente desde la sucursal – se caracterizará por el laboratorio frente a la calle que permitirá mostrar el trabajo del personal de la pastelería. "Un ambiente acogedor diseñado para el maestro pastelero Iginio Massari que llega a Milán trayendo los sabores y colores de su gran experiencia revisitados en clave contemporánea - declara el arquitecto Andrea Stramigioli que continúa - La atención y el cuidado de las materias primas en la cocina se une el refinado gusto estético con sabor internacional creado por Stramigioli Associati. La elección de materiales preciosos y silenciosos son la base del proyecto que pretende convertirse en una galería de exhibición de obras de arte culinarias. La elección del escaparate más innovador del momento en el sector expositor de pastelería, el “Jobs” de Orion by Clabo, hace que el lugar sea futurista y funcional para su cometido”.
El mobiliario se caracteriza por líneas limpias y esenciales con predominio de colores básicos como el blanco y el champán que se ven realzados por el juego de volúmenes y por el original sistema de iluminación obtenido gracias al entrelazado de lámparas lineales colocadas en el techo reflectante. Los 120 metros cuadrados de la pastelería también se enriquecerán con 30 mXNUMX de decoración exterior con mobiliario diseñado por Passoni donde los clientes locales podrán degustar las diferentes propuestas de la pastelería.
El maestro Iginio Massari no se dedica sólo a la pastelería. A partir del lunes 5 de marzo volvió a la televisión en Sky Uno HD con los nuevos capítulos de Iginio Massari The Sweetman, emitidos diariamente a la hora de comer. Mientras que, desde el sábado 21 de abril en acceso prime time, de nuevo en Sky Uno HD, le toca el turno al spin-off VIP: Iginio Massari The Sweetman Celebridades con invitados excepcionales del mundo del espectáculo como Lodovica Comello, Pupo, Mara Maionchi y Diletta Leotta.
La nueva pastelería del maestro Iginio Massari cuenta con la implicación de siguientes socios técnicos: Bravo Spa, Broggi 1918, Buzzi&Buzzi, Electrolux Professional, Hausbrandt Trieste 1892 Spa, Irinox, Orion, Panasonic, Passoni, Acqua Valverde, Villeroy&Boch y Zafferano.
