Quizá en este tórrido agosto no sea el momento de recomendar tomar un chocolate caliente, pero, de cara a la vuelta de vacaciones, aquí va una noticia interesante. Para aquellos que son avanzados en años, beber dos tazas de chocolate caliente al día es bueno para usted. Un estudio publicado en la revista 'Neurology', publicada por la Academia Americana de Neurología, informa de una prueba realizada en 60 personas con una edad media de 73 años, que no padecían demencia senil. Los participantes bebieron dos tazas de chocolate caliente al día durante 30 días, sin tomar ninguna otra forma de chocolate. También se sometieron a pruebas de memoria y otras habilidades cognitivas, así como ecografías para medir el flujo de sangre al cerebro.
Los hallazgos, comunicados por Fazaneh Sorond, de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston, revelan que 18 de 60 participantes que tenían problemas con el suministro de sangre al cerebro al comienzo de las pruebas se beneficiaron de un aumento del 8,3 % en dicha afluencia después de 30 días. Para aquellos que tenían un flujo regular, no hubo mejoría. La misma diferencia entre los dos grupos se puede ver en las pruebas de memoria. Aquellos que tenían pisadas por debajo de lo normal inicialmente vieron caer los tiempos de respuesta de 167 a 116 segundos.
Según Paul Rosenberg, de la Escuela de Medicina Johns Hopkins en Baltimore, se necesita más investigación para demostrar el vínculo entre el consumo de cacao, el flujo sanguíneo y las capacidades cognitivas. Pero este estudio, dijo, es un importante primer paso adelante.
http://www.chinadaily.com.cn/food/2013-08/12/content_16886926.htm
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