Después de teléfonos, cámaras y taxis, Silicon Valley está tratando de cambiar fundamentalmente la comida rápida y para esto se destacan las nuevas empresas. recaudar fondos para revolucionar toda la industria alimentaria. Uno de los principales objetivos es destetar a la humanidad de la carne con resultados hasta ahora muy controvertidos: el servicio detallado, de la editorial independiente goWare, está en el programa de fin de semana que ofrece Primero y comida, la nueva revista FIRSTonline íntegramente dedicada al mundo de la cocina, la agricultura y la industria alimentaria.
Sin embargo, el "menú" no se detiene allí: como todos los fines de semana, el sitio editado por Giuliano De Risi ofrece la historia de un chef italiano con estrellas y una de sus recetas especiales. Esta vez le toca a Augusto Valzelli, el chef europeo más joven en recibir una estrella Michelin: lo obtuvo cuando solo tenía 23 años. A la edad de 27 años, Valzelli inauguró su propio restaurante en Brescia, trayendo los sabores de una innovadora cocina marinera a la sombra de las montañas. Su receta destacada es el risotto con limón de Garda, gambas y chocolate.
First&Food también trata de vinos, de la historia de Decamerón 2009, producido en la finca Borgolano, en Oltrepò Pavese, por Donatella Quaroni. En cambio, la ventana agroalimentaria está dedicada a las frutas y hortalizas: el ranking y las nuevas tendencias según la encuesta Monitor 2018 de Agroter.
