Los aficionados de la Juventus, entre otros, lo recuerdan como uno de los mejores jugadores de su época: campeón del mundo con la selección italiana en 2006, Alessandro Del Piero jugó casi 20 años en blanco y negro, acumulando más de 500 partidos y más de 200 goles. . Campeón sobre el césped, ahora el ex número 10 también triunfa fuera de la cancha: como tantos otros campeones, ha decidido en su segunda vida lanzarse al negocio de la restauración, y lo está haciendo con igual éxito. Es noticia reciente que su restaurante (que no por casualidad se llama N 10), inaugurado en Los Ángeles en 2018 y replicado con un segundo local en Milán el año pasado, ha recibido un prestigioso galardón: la guía de los mejores restaurantes italianos de Gambero Rosso, que premia la cocina italiana en el extranjero, le otorgó Due Forchette tricolori.
“Como italianos –comentó Del Piero, quien recogió personalmente el premio, en una publicación en Instagram– tenemos una cultura gastronómica extraordinaria, somos los número uno del mundo en cocina. Y traer nuestras tradiciones aquí a Los Ángeles también me ayuda a sentirme más cerca de casa, creando una comunidad italiana. Desde N 10 nos hemos centrado en la estacionalidad y la calidad de las materias primas, pero también dando un toque de modernidad y apertura al mundo”. De hecho, mirando el menú, está claro que la tradición italiana se revisa en parte, dando la bienvenida a las sugerencias asiáticas igualmente modernas. La fórmula Bites en particular permite degustar varias propuestas, concentrando delicias como el bacalao en salsa de erizos, patatas y té ahumado o la punta de ternera con pak choi y salsa de mostaza en tan solo unos bocados.
Obviamente, también hay un amplio espacio para los platos tradicionales italianos, desde el risotto de azafrán hasta los cavatelli de Apulia, pasando por la pizza y, sobre todo, los postres: de hecho, la elección de los postres es particularmente amplia e incluye el siempre presente tiramisú y sfogliatelle. El restaurante Del Piero's está abierto con la fórmula de todo el día, es decir, desde el mediodía hasta bien entrada la noche, con la consiguiente propuesta de bebidas y platos para un almuerzo rápido (desde ensaladas hasta focaccia rellena, por ejemplo). El espacio es grande, 400 metros cuadrados con 140 asientos, p. el chef que supervisa todo es Luigi Fineo de Puglia, con el maestro pizzero Marcello Costanzo.
