La restauración debe reinventarse en tiempos del coronavirus. No solo el servicio a domicilio, también las cocinas fantasma y, cuando se pueda reabrir, la reorganización de espacios y mesas. Una vez más, sin embargo, la tecnología puede ayudar: la empresa italiana Comida sana por ejemplo, lanzó la aplicación Mi menú sin contacto, un verdadero paquete de servicios para la digitalización de la restauración, para ser utilizado dentro del mismo establecimiento, aunque solo sea para pedir y pagar. La aplicación ofrece ayudar al mundo hotelero a cumplir con las nuevas normas de seguridad: entradas restringidas, distancias, saneamiento y digitalización de todo, menú incluido. De hecho, dentro de My Contactless Menù existe la posibilidad de activar el servicio Order & Pay: pides y pagas directamente a través del smartphone.
“Reinicia tu negocio: digitaliza tu menú con nosotros y pon primero la seguridad pública”, reza el eslogan del sitio web MyCIA, donde es posible adherirse. Así que adiós al viejo menú en papel, que nunca se debe evitar en estos días, para dar paso al primer menú digital 4.0, que se traduce instantáneamente a 60 idiomas y se puede ver simplemente escaneando un código QR a través del teléfono inteligente colocado en la mesa. por el restaurador. La solución, además de necesaria, también es económica y ecológica: la carta puede actualizarse rápidamente y sin gastar papel, y el consumidor puede disponer de información adicional respecto al formato tradicional. Por ejemplo, con la aplicación My Contactless Menu es posible calcular automáticamente los valores nutricionales de cada plato.
Entre los servicios adicionales, Mi menú sin contacto también permite reservar en linea de tu mesa directamente desde la app, con una doble ventaja: para los restauradores, poder organizar las entradas de forma escalonada sin recurrir a un sistema de gestión ad hoc (quizás echen en falta algunos trabajos, pero en beneficio de la seguridad y la eficiencia ), y para los clientes la garantía de una cita cierta y confirmada, reduciendo los tiempos de espera en las colas, ya que la cola es también una reunión que hay que evitar absolutamente. La novedad ya se ha ganado los aplausos del mundo de la restauración, empezando por el chef estrellado Claudio Sadler: "Los retos que nos esperan son enormes, pero la voluntad de garantizar la seguridad de nuestros comensales también a través de soluciones tecnológicas que nos permitan seguir ilusionándolos en nuestras premisas es aún más fuerte. Cada uno de nosotros debe abrirse a soluciones innovadoras para una nueva cocina.
