Dónde encontrar el mejor Parmigiano Reggiano, la mozzarella de búfala más genuina, o el gorgonzola con un drop, o el raro Caciocavallo podolico pero también dónde parar y beber (y abastecerse) un buen Brunello di Montalcino, un Pinot Grigio, un Amarone o un Prosecco si vamos de camino a Italia? Una aplicación, "Farmersforyou", vendrá a nuestro rescate y, en inglés, también en ayuda de los miles de turistas que cruzarán nuestra península con motivo de la Expo que comienza el 10 de mayo. No solo comida sino también hostelería, porque consultando Farmersforyou en tu smartphone o tablet también será posible descubrir los caseríos donde alojarte, comer o comprar productos directamente a los agricultores con más de XNUMX referencias.
La App promovida por Coldiretti que la estrenó en Florencia tiene un sistema de búsqueda por sector, regional o incluso provincial. En cada pestaña, el usuario encontrará información sobre los productos que puede adquirir, una selección de excelentes productos, el mapa para llegar al lugar, horarios de apertura y cierre, imágenes y más. La App también incluye el servicio "a mi alrededor" que, geolocalizando al usuario, le permite visualizarlo todo en un radio de 30 km.
“La Expo solo será un verdadero éxito si sabemos crear las condiciones para prolongar la estancia de los visitantes extranjeros fuera del recinto ferial de Milán con nuevos atractivos en toda la Península, en las ciudades y en el interior”, afirmó el presidente de Coldiretti Roberto Moncalvo al subrayar que “Italia puede contar con un patrimonio gastronómico y medioambiental único para dejar un recuerdo imborrable de su estancia en Italia”.
Y ciertamente "Farmersforyou" asegura niveles de excelencia de los productos que son los garantizados por Campagna Amica, la mayor red europea de ventas directas de agricultores italianos. Turistas que llegarán a Italia – pero la utilidad de esta aplicación será apreciada sobre todo por la gente de los amantes de la comida, viajeros apasionados por la comida y el vino vinculados al descubrimiento del territorio y sus riquezas naturales, que aquí aumentan constantemente – así podrá elegir las casas de campo donde puede alojarse en los paisajes más bellos de la campiña italiana, los mercados de Campagna Amica, las granjas y las tiendas donde puede comprar la verdadera comida hecha en Italia, sino también los restaurantes que ofrecen menús con productos comprados directamente a los agricultores de Coldiretti.
De hecho, los extranjeros en Italia para la Expo han planeado a menudo una estancia itinerante a lo largo de la bota pero, subraya Coldiretti, también poco convencional tanto en la elección del alojamiento como en la comida con una atención decisiva a la búsqueda de la tradición. El objetivo para muchos es aprovechar las múltiples oportunidades para valorizar los productos locales presentes en toda la península, con rutas enogastronómicas, ciudades del gusto, mercados de agricultores, fiestas y festivales de todo tipo, para salir a comer, pero también para comprar souvenirs. .
De hecho, el vino, el queso y el aceite de oliva Made in Italy concentran en conjunto el 44,9% del interés potencial en el segmento "Culinary Travel", según la empresa especializada en encuestas turísticas JFC, que analizó las expectativas de los turistas extranjeros. Desde Parmigiano Reggiano hasta Grana Padano, pero también mozzarella de búfala en Campania, Gorgonzola en Lombardía, Asiago en Véneto, Toma en Piamonte, Fontina en Valle d'Aosta, Caciocavallo en Puglia, Basilicata y Molise, Pecorino en Cerdeña, Sicilia, Lazio y Toscana. son los quesos más solicitados.
La apreciación por el vino varía mucho según la nacionalidad, siendo los estadounidenses particularmente aficionados al Chianti, Brunello di Montalcino, Pinot Grigio, Barolo y Prosecco, que a los alemanes también les gusta mucho junto con Amarone della Valpolicella y Collio, mientras que los rusos beben sobre todo Chianti, Barolo, Asti y Moscato d'Asti y los ingleses Prosecco, Chianti, Barolo. Para el aceite de oliva virgen extra, los turistas extranjeros pueden contar con 43 denominaciones territoriales presentes en toda la bota, desde el aceite de los Lagos Lombardos que es el que se obtiene más al norte hasta el siciliano de los Montes Iblei que se encuentra más al sur de la bota, también si la producción más rica se hace en Puglia.
Pero los preciados productos de carnicería como jamones, salami, mortadela y tocino también son muy demandados por los extranjeros, entre los que se encuentran, entre otros, especialidades que van desde el culatello di Zibello hasta la coppa piacentina, desde el jamón San Daniele hasta el jamón de Parma. la finacchiona Toscana a la porchetta de Ariccia, de la soppressata a la salchicha de Calabria. “Italia es el único país del mundo que puede contar con el liderazgo europeo en producción ecológica, pero también con la más amplia variedad de especialidades alimentarias vinculadas al territorio con una presencia de residuos químicos no estándar en los alimentos de apenas el 0,6 por cien, diez veces inferior a la media de países extracomunitarios y menos de la mitad de la Unión Europea”, subraya Roberto Moncalvo.
Y todo esto tiene lugar en "un paisaje diversificado y extraordinariamente diseñado desde los arrozales de Lombardía hasta los viñedos del Piamonte, desde las terrazas de Liguria hasta los huertos de Emilia, desde las insuperables colinas toscanas hasta los olivares de Puglia, desde el cítricos de Calabria a las vastas extensiones de cereales de Sicilia". Para que conste, el 26 de noviembre de 2014 en París, la UNESCO declaró la práctica agrícola del cultivo de la vid Zibibbo, típica de Pantelleria, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, y el 22 de junio de 2014, en Doha, Qatar, incluida entre los sitios para ser protegido el paisaje vitivinícola del Piamonte.
Monferrato, Langhe y Roero. Previamente, el 16 de noviembre de 2010 en Nairobi, Kenia, la UNESCO había inscrito la Dieta Mediterránea en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Un reconocimiento debido a una cultura gastronómica que ve a Italia como protagonista absoluto.La aplicación se podrá descargar a partir del 2015 de mayo, con motivo de la inauguración de la Expo 2, tanto en la tienda de Apple como en Google Play. Además, "Farmersforyou" estará entre las aplicaciones disponibles con TIM2go (www.tim2015go.tim.it), el nuevo servicio para compartir tabletas creado por TIM en colaboración con Samsung para las visitas a la Expo 8.4 gracias a la posibilidad de alquilar una tableta Samsung Galaxy Tab S 4”, equipada con conectividad ilimitada XNUMXG LTE ultrarrápida de TIM que se puede utilizar tanto dentro como fuera del área de exposición. En consecuencia, decir adiós a los mapas, guías turísticas, cámaras y videocámaras.
