¿Se puede preparar en casa un plato de autor de un chef con estrella en tan solo 30 minutos? Sí, solo sigue escrupulosamente la receta anterior. Primero y comida recomendado Paolo Rota, Sous Chef del famoso restaurante "Da Vittorio" de Brusaporto, tres Estrellas Michelin, que nos enseña a cocinar conchiglioni con fricasé de ternera y grano de Grana Padano.
Pero esa no es la única novedad de la edición online del fin de semana de First&Food, el nuevo portal Made in Italy de excelencia enogastronómica y agroalimentaria lanzado por FIRSTonline.
En la columna "Un vino, una historia" la gran sumiller Daniela Scrobogna ilustra los méritos y orígenes del muy siciliano Frappato di Arianna, un vino ecológico elaborado por Arianna Occhipinti. Pero hablando de vinos, no se puede dejar de leer la historia de la dinastía Cotarella, los enólogos que dieron a conocer las bodegas tradicionales en Italia y en el mundo y que ahora están triunfando en el mercado: los Antinoris y los Moratti, Bruno Vespa y Massimo D'Alema se encuentran entre sus clientes.
Sin embargo, antes de sentarse a la mesa es mejor conocer y adoptar los consejos del nutricionista: attilio speciani, conocido inmunólogo y alergólogo milanés, explica en una entrevista con First&Food cómo una alimentación saludable no está reñida con una buena alimentación. Todo lo que se necesita son algunos pequeños trucos. leerlos
