Crak Brewery, una empresa de la provincia de Padua es la cervecería del año 2023. El jurado lo decidió de la XVIII edición del concurso Unionbirrai celebrada en la Feria de Rimini. Crak Brewery es una cervecería artesanal agrícola completamente independiente, en la granja de la empresa se cultiva cebada, también comúnmente llamada cebada cervecera que se controla en origen, pero también fruta fresca (albaricoques, cerezas, manzanas, melocotones, ciruelas) que se utiliza para la cervezas de fermentación mixta del proyecto Cantina.
La cervecería veneciana ha ganado varios premios con sus cervezas, incluidos 3 primeros pos.tu con cervezas: Paso Gigante en la categoría 14 – Cervezas ligeras y ámbar, alta fermentación, graduación media, lupuladas, de inspiración americana (American IPA), Bodega – Suave 2017 en la categoría 24 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, de alto grado alcohólico, de inspiración angloamericana (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) y Bodega – Whisky Mansueto Riserva Barril Añejo 2019 en categoría 34 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado alcohólico, ahumadas y con turba.
Lombardía con 35 premios es la región con mayor índice de calidad cervecera
En general se concentra el tope de la producción cervecera nacional, según los premios entregados durante el evento entre Lombardía, Piamonte y Véneto.
En particular, la región con más cervezas premiadas fue Lombardía con 35 premios, seguida de Piamonte con 18 y Veneto con 16. Marche recibió 10 premios, Lazio 9, Emilia Romagna y Trentino Alto Adige 8, Abruzzo, Toscana y Umbria 6, Friuli Venezia Giulia 4, en Campania, Puglia y Cerdeña 2 , en Basilicata, Liguria y Sicilia 1.
Los ganadores fueron definidos por el 81 jueces internacionales, procedentes del extranjero y de toda Italia, participaron en catas a ciegas, en las que se seleccionaron las 3 cervezas ganadoras de todas las categorías. Cada ganador del concurso podrá participar en el proyecto BdA on tour, los eventos que llevan las cervezas ganadoras a los clubes italianos con el objetivo de promover y mejorar las cervezas artesanales italianas.
Lombardía, Piamonte y Véneto lideran el ranking nacional
Il 2023 fue un año récord para el BoA con 2227 cervezas inscritas en la competencia de 305 productores. “Con gran satisfacción, la XVIII edición de Birra dell'Anno confirmó la gran confianza de los productores en el concurso. – subrayó Simone Monetti, secretario general de Unionbirrai – Por nuestra parte, estamos orgullosos de haber contribuido a la visibilidad y valorización de la cerveza artesanal italiana, dando una vez más una importante demostración de cómo la identidad cervecera de nuestro país es cada vez más madura y definida”.
Además de la ceremonia de entrega de premios Birra dell'Anno, Beer&Food Attraction también albergará algunos eventos culturales organizados por Unionbirrai. El lunes 20 y martes 21 de febrero, a partir de las 10:30 horas en la sala Tiglio/Noce, tendrá lugar la "Conferencia Italiana de Cerveza Artesanal impulsada por Unionbirrai", un innovador programa de seminarios y charlas organizado en colaboración con IEG Expo, que The El objetivo es crear una oportunidad importante para el análisis en profundidad de las técnicas de elaboración de la cerveza, las nuevas tecnologías, las materias primas, los instrumentos y el análisis de las tendencias del mercado de la cerveza artesanal italiana, comparando a todos los actores de la cadena de suministro. El lunes 20 a las 14:00 en la sala Tiglio/Noce se realizará la conferencia "Cerveza Artesanal Italiana: empresas productoras y tendencias de producción" a cargo del Profesor Silvio Menghini, Director Científico del Observatorio de la Cerveza Artesanal - DAGRI - Universidad de Florencia. Sin embargo, el martes 21 de febrero a las 11:45 en la sala Tiglio tendrá lugar la conferencia "Birra Intra Moenia - Autoproducción de materias primas y acuerdos de cadena de suministro". Finalmente, habrá dos momentos dedicados al análisis sensorial aplicado al maridaje comida/cerveza por parte de los Catadores de Cerveza de Unionbirrai en colaboración con Cast Alimenti.
LA CERVEZA GANADORA DEL AÑO 2023
Cat. 1 – Cervezas ligeras, de baja fermentación, de bajo contenido alcohólico, de inspiración alemana y checa
(Pilsner alemana y bohemia)
ORO: LEUMANN CERVECERÍA – Olvidadizo
PLATA: SGUARAUNDA FARM CERVECERÍA – Orgánica
BRONCE: BABYLON CERVECERÍA – Babylon Pils
Cat. 2 – Cervezas ligeras, de baja fermentación, de bajo contenido alcohólico, caracterizadas por evidente
presencia de lúpulo para aroma y amargor, de inspiración alemana (italiana Pilsner)
ORO: SORALAMA' – sorber
PLATA: LEGNONE CERVECERÍA – Cabeza de malta
BRONCE: CERVECERÍA MEZZAVIA – Parini 56
Cat. 3 – Cervezas ligeras, de baja fermentación, de bajo contenido alcohólico, de inspiración europea (European
Lager, Helles, Zwickl, Keller, Exportación de Dortmunder)
ORO: MICROCERVECERÍA OPPERBACCO – RustHell
PLATA: CUTTAVECCHIA – ANTIKORPO BREWING – Grommet – antikorpo brewing
BRONCE: CERVECERÍA ESTENSE – Atheste Hell
Mencionar:
CERVECERÍA RURAL – Kellerpils
Cat. 4 – Cervezas claras y ámbar, de baja fermentación, de bajo a alto grado alcohólico,
caracterizado por la presencia evidente del lúpulo para el aroma y el amargor, de inspiración americana
(Lager de lúpulo, Imperial Lager de lúpulo)
ORO: 50&50 – Señor Cocodrilo
PLATA: VERTIGA – Alquimia
BRONCE: MICROCERVECERÍA DE CERVEZA ELVO – Después de las pils
Cat. 5 – Cervezas claras y ámbar, alta fermentación, bajo grado alcohólico, inspiradoras
Anglosajón (Golden Ale inglesa, Pale Ale inglesa)
ORO: CERVECERÍA BASEI – Drinky
PLATA: FÁBRICA CERVECERÍA PERUGIA – Golden Ale
BRONCE: LUCKY BREWS – Apolo
Cat. 6 – Cervezas claras y ámbar, de fermentación híbrida, de bajo grado alcohólico, de inspiración alemana
o Americana (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)
ORO: ELABORACIÓN DEL ESTE – Bear Away
PLATA: CERVECERÍA ARTESANAL LA VILLANA – Frisco
BRONCE: MICROCERVECERÍA DE CERVEZA ELVO – Alterelvo
Mencionar:
MC77 – Mahlzeit
Cat. 7 – Cervezas ámbar y oscuras, de baja fermentación, de bajo grado alcohólico, de inspiración alemana
(Viena, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)
ORO: MICROBRECERVECERÍA ELVO – Marzen
PLATA: ANBRA – ANÓNIMO BRASSERIA AQUILANA – Diamante
BRONCE: CIUDAD VIEJA – CERVEZA ANTIKORPO – Zapatos de la suerte – ciudad vieja
Mencionar:
BEHA CERVECERÍA – Gaudio
Cat. 8 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de baja fermentación, alto grado alcohólico, inspiradoras
Alemán (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)
ORO: DOBLE MALTA – Magnus
PLATA: CERVEZA GAIA – Giargiana
BRONCE: CERVECERÍA RENAZZESE – Sylvie
Mencionar:
CERVECERÍA LAMBRATE – Lambrate
Cat. 9 – Cervezas ámbar, de alta fermentación, de baja y media graduación alcohólica, de inspiración británica
(Suave, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
ORO: RENTON – Bombay
PLATA: CERVECERÍA ACME – Quadrofenia
BRONCE: CERVECERÍA LEUMANN – Rubí
Cat. 10 – Cervezas ligeras, de baja fermentación, baja/media graduación alcohólica, lupuladas (India Pale
acampar)
ORO: MARTILLO – Modriki
PLATA: CERVEZA DE MADERA – Karmaleon
BRONCE: EVOQE BREWING – No molestar
Cat. 11 - Cervezas claras y ámbar, de alta fermentación, de grado alcohólico bajo/medio, lupuladas, de
Inspiración anglosajona (English IPA)
ORO: CERVECERÍA TORRE MOZZA – Ipamena
PLATA: OFELIA – Amitabh
BRONCE: GENAGRICOLA 1851 SPA – Cerveza 1851 IPA
Cat. 12 - Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta fermentación, de bajo grado alcohólico, lupuladas, de
Inspiración angloamericana (Sesión APA, Sesión AIPA, Sesión IPA)
ORO: LABORATORIO RITUAL – Nerd Choice
PLATA: CERVECERÍA LARIANO – New Age
BRONCE: 50&50 – Dios de laif
Mencionar:
LA CERVECERÍA – Weekend
Cat. 13 – Cervezas claras y ámbar, alta fermentación, baja graduación alcohólica, lupuladas, inspiradas
americana (ale americana pálida)
ORO: CERVECERÍA GRANDA – Aero
PLATA: MARTILLO – Primavera
BRONCE: PREPARACIÓN DE JUGO DE LA SELVA – Extra Life
Mencionar:
UNA TERCERA CERVECERÍA – Otro salto en la pared
Cat. 14 – Cervezas pálidas y ámbar, fermentación alta, graduación media, lupuladas, inspiradas
Americano (IPA americana)
ORO: CRAK CERVECERÍA – Paso Gigante
PLATA: CERVEZA BAJON – Euforia
BRONCE: LÍQUIDO – Don Quijote
Mencionar:
CERVECERÍA LAMBRATE – Lbr American Ipa
ORO DEL REBELDE - Dientes
Cat. 15 – Cervezas pálidas y ámbar, de alta fermentación, de alto contenido alcohólico, lupuladas, inspiradas
Angloamericana (Doble IPA, Imperial IPA)
ORO: CERVEZA DOS TOQUES – Barrena
PLATA: 50&50 – Django
BRONCE: BLINK CERVECERÍA – Bala
Cat. 16 – Cervezas ligeras, de alta fermentación, de baja y media graduación alcohólica, con uso de trigo y otros
cereal, lupulado, inspiración angloamericana (White IPA, American Wheat)
ORO: BIBIBIR – Choque Blanco
PLATA: CERVECERÍA CASTILLOS – Extrema Ratio White
BRONCE: CERVECERÍA LARIANO – Vergott
Cat. 17 - Cervezas ámbar y oscuras, de alta fermentación, de bajo a alto grado alcohólico, lupuladas, de
Inspiración angloamericana (IPA roja, IPA marrón, IPA negra)
ORO: EL CORREO DE LA CERVECERÍA – Black IPA
PLATA: GRANDA CERVECERÍA – Regeneración
BRONCE: PREPARACIÓN DEL JUGO DE LA JUNGLA – Fiebre de la jungla
Cat. 18 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta fermentación, de bajo a alto grado alcohólico,
lupulada, de inspiración angloamericana (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA y APA
baja fermentación)
ORO: CERVECERÍA VENTITRÉ – Black Out #5
PLATA: CERVECERÍA MUKKELLER – Tulio
BRONCE: LABORATORIO RITUAL – Mango Split
Cat. 19 - Cervezas claras y ámbar, de alta fermentación, muy lupuladas en aroma, de
Inspirada en EE. UU. (IPA de Nueva Inglaterra)
ORO: CERVEZA GAIA – Alice
PLATA: PEQUEÑA CERVECERÍA CLANDESTINA – Sorrypier
BRONCE: CERVECERÍA LAMBRATE – Fa balà l'oeucc
Cat. 20 – Cervezas claras y ámbar, alta fermentación, alto grado alcohólico, inspiradoras
Angloamericana (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish
Cerveza inglesa)
ORO: CERVECERÍA CASTLES – Extrema Ratio Red
PLATA: PICOBREW – Tiratardi
BRONCE: CERVECERÍA LESSTER – Angiolina
Cat. 21 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, de bajo grado alcohólico, de inspiración anglosajona
(Portero, corpulento)
ORO: CERVECERÍA LARIANO – Madiba
PLATA: CERVEZA PUDDU – Porter
BRONCE: CERVECERÍA DOUBLE WHISK – Rodica
Cat. 22 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, de bajo contenido alcohólico, de inspiración americana (American
Porter, cerveza negra americana)
ORO: CERVECERÍA MALARIPE – La Zoppa
PLATA: CERVECERÍA MUKKELLER – Black Corva
BRONCE: MARTILLO – Granel
Cat. 23 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, alto grado alcohólico, de inspiración angloamericana
(Robusta/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)
ORO: LABORATORIO RITUAL – Cuatro hermanos
PLATA: CERVECERÍA SAN PAOLO SNC – Grako
BRONCE: CERVECERÍA ESTENSE – Django
Cat. 24 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, de alto grado alcohólico, de inspiración angloamericana (Barley
Vino, Old Ale, American Barley Wine)
ORO: CRAK CERVECERÍA – Bodega – Mansueto 2017
PLATA: CRAK CERVECERÍA – Bodega – Mansueto 2021
BRONCE: CERVECERÍA MENARESTA – Lamberwine
Cat. 25 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta fermentación con levadura Weizen, de bajo a alto
grado alcohólico, con el uso de trigo malteado, de inspiración alemana (Weizen, Dunkelweizen,
Weizenbock)
ORO: CERVECERÍA MANERBA – Weizen
PLATA: BIRRAFON – Effe Weizen
BRONCE: CERVECERÍA ITALIANA – Finisterrae
Cat. 26 – Cervezas ligeras, de alta fermentación, de bajo contenido alcohólico, con uso de trigo sin maltear,
De inspiración belga (Blanche, Witbier)
ORO: MC77 – San Lorenzo
PLATA: CERVECERÍA MANERBA – Fiordalisa
BRONCE: CERVECERÍA OTUS – Lado B
Cat. 27 – Cervezas ligeras, de alta fermentación, de bajo grado alcohólico, de inspiración belga (Belga
rubia, pale ale belga)
ORO: BEHA BREWING COMPANY – Júbilo
PLATA: REBEERS – Dulcemente
BRONCE: CERVECERÍA LEGNANO – Teresa
Cat. 28 – Cervezas claras y ámbar, de alta fermentación, de bajo a alto grado alcohólico, inspiradoras
Belga (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)
ORO: CERVECERÍA ELISSOR – Cítricos
PLATA: CERVECERÍA DICOTTOZEROUNO – Ocre
BRONCE: CRUZ DE MALTA – Temporis
Cat. 29 – Cervezas ligeras, de alta fermentación, alto grado alcohólico, de inspiración belga (Belgian Golden
Cerveza Fuerte, Tripel)
ORO: MC77 – Abeja reina
PLATA: MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Navidad
BRONCE: CERVECERÍA LEGNANO – Ciuca
Mencionar:
ESTILOS CERVECERÍA ARTESANAL – Simo'n
Cat. 30 – Cervezas oscuras, de alta fermentación, alto grado alcohólico, de inspiración belga (Belgian Dark
Strong Ale, Dubbel, Cuádruple)
ORO: CRUZ DE MALTA – Magnus
PLATA: CERVECERÍA DEL FORTE – Reina del mar
BRONCE: BIBIBIR – Veo doble
Mencionar:
MC77 – La abeja reina en invierno
Cat. 31 – Cervezas Claras, Ámbar y Oscuras, De Alta O Baja Fermentación, De Bajo A Alto Grado
Alcohólico, Con Uso De Especias
ORO: CERVECERÍA TARÌ – Tari' Malvarosa
PLATA: CERVEZA MUTTNIK – Ryzhik
BRONCE: MICROBRECERVECERÍA ARTESANAL INCANTO – 21 12
Cat. 32 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, con el uso de café y/o cacao
ORO: BREWFIST – Spaghetti Western
PLATA: CERVECERÍA LAMBRATE – Tiramisù imperial stout
BRONCE: CERVECERÍA HILLTOP – Un estadounidense
Mencionar:
CERVEZA HERMITAGE – Efecto Noche
CERVECERÍA LA STECCIAIA BIO – Impera
Cat. 33 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, con el uso de cereales especiales (incluidos los granos antiguos)
ORO: CERVEZA HEREJE – Sonrisa
PLATA: REBEERS – Fóvea
BRONCE: GUGGENBRÄU – Guggosauerus
Cat. 34 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, ahumado y turbado
ORO: CRAK BREWERY – Bodega – Whisky Mansueto Riserva Barril Añejo 2019
PLATA: CERVECERÍA RENAZZESE – Toscana
BRONCE: CERVECERÍA ESTENSE – Smoky Bomb
Cat. 35 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, envejecido en madera
ORO: MONPIER DE GHERDEINA – Porter Ahumado Imperial
PLATA: PEQUEÑA CERVECERÍA SUBTERRÁNEA – Fortress Barrel 1
BRONCE: BREWFIST – The Good – Il Biondo
Cat. 36 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, con uso de frutas
ORO: CHIANTI BREW FIGHTERS colaboración con LA DIANA – RubuSlurm
PLATA: CERVEZA DEL HERMITAGE – Lunatica
BRONCE: CERVECERÍA MANERBA – Lady Rose
Mencionar:
CERVEZA HERMITAGE – Madue
Cat. 37 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, con el uso de castañas
ORO: CERVECERÍA GRADO PLATO – Strada San Felice
PLATA: CERVECERÍA DEL VULTURE – Druda
BRONCE: 5+ CERVECERÍA ARTESANAL – Castanea
Cat. 38 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, con el uso de miel
ORO: CERVEZA ELVO MICROCERVECERÍA – Caja navideña
PLATA: CERVECERÍA DEL FORTE – Cinturón Orione
BRONCE: BATZEN – Batzen Honey
Cat. 39 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, altas, mixtas, de fermentación espontánea, Brettanomyces, de
Graduación alcohólica de baja a alta, caracterizada por notas ácidas, con frutas añadidas (Sour Fruit Ale)
ORO: CERVEZA DEL HERMITAGE – Get Back Journals
PLATA: MICROCERVECERÍA OPPERBACCO – Nature Amarene
BRONCE: EASTSIDE BREWING – Bloody Side
Cat. 40 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, altas, mixtas, de fermentación espontánea, Brettanomyces, de
Graduación alcohólica de baja a alta, caracterizada por notas ácidas, sin fruta añadida (Sour
Granja/Ale amarga)
ORO: CERVECERÍA MENARESTA – Birra Madre
PLATA: CERVECERÍA MENARESTA – Madribulan
BRONCE: BEER IN – Sour Faire
Cat. 41 – Cervezas ligeras, de alta fermentación, de bajo grado alcohólico, saladas y/o lácticas, inspiradas en
Alemán (Berlín, Gose)
ORO: BATZEN – Batzen Gosexy
PLATA: LABORATORIO RITUAL – Gose
BRONCE: EVOQE BREWING – Evoqesour #1
Mencionar:
LA CERVECERÍA LURE – Der Himmel über Berlin
Cat. 42 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólica con uso de uvas, mosto, orujo, vino cocido de uvas blancas (White Italian Grape Ale)
ORO: RETHIA – El lado salvaje
PLATA: CERVECERÍA ARTESANAL ALBA – IGA con uvas blancas
BRONCE: J63 FARM CERVECERÍA – Labios
Cat. 43 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólica con uso de uvas, mosto, orujo, vino cocido de uva roja (Red Italian Grape Ale)
ORO: CERVECERÍA ARTESANAL FILODILANA – Out of the Flock #2
PLATA: CERVECERÍA UN TERCERO – Sciatò Rouge
BRONCE: CERVEZA DEL HERMITAGE – Madra
Mencionar:
FÁBRICA DE CERVEZA PERUGIA – Insolita Rossa
Cat. 44 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico con uso de uvas, mosto, orujo, vino cocido de uvas tintas o blancas, caracterizado por notas
sour (cerveza amarga de uva italiana)
ORO: CERVEZA HERMITAGE – Selva Sour
PLATA: MICROCERVECERÍA OPPERBACCO – Nature 2019
BRONCE: CERVECERÍA PERUGIA – Isterica Cerasa
Cat. 45 – Cervezas claras, ámbar y oscuras, de alta o baja fermentación, de bajo a alto grado
alcohólico, de libre inspiración y no comprendido en ninguna de las categorías anteriores (Extraordinario
Ale/Lager Extraordinaria)
ORO: LA BUTTIGA – Bargnolina
PLATA: CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout
BRONCE: CERVECERÍA ITALIANA – Inclusio Ultima
Mencionar:
CERVEZA DEL HERMITAGE – Onnetempo
CERVECERÍA FORTE – Birrasanta
CERVECERÍA DEL AÑO: Crak Brewery
