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Aquí está el último "menú" del año en First&Food, la revista FIRSTonline dedicada al mundo de la cocina y la comida, nunca como en este período de capital importancia en los eventos festivos italianos.
Cotechino y Zampone presencia recurrente en las tablas de fin de año. Valor supersticioso de las lentejas. Estudio de la revista Lancet: las grasas saturadas de cerdo son mejores que los azúcares
Un método clásico audaz, sinuoso y mineral para describir un territorio volcánico aún desconocido en el corazón de las colinas Euganeas.
La Federación de establecimientos públicos Confcommercio ha contado entre sus miembros: unos 6,3 millones de italianos y extranjeros pasarán la Nochevieja celebrando con una cena la llegada de 2019. Restauradores optimistas, gastaréis menos de…
Con motivo de fin de año, aquí tienes un calendario de eventos para turistas y residentes que permanecerán en la capital durante el periodo festivo. Como cada año, uno de los eventos clave será el concierto en el Circus Maximus, pero también hay espectáculos y exposiciones.…
Las grandes exposiciones, las curiosidades en Instagram y los proyectos innovadores, la historia del domingo en FIRST Arte cuando se acerca la Nochevieja
La agencia estadounidense decreta la victoria del vino de Pantelleria, y en particular del Integer by Marco De Bartoli añada 2016, en lo más alto del Top 10 de 2018
El espíritu rojo, un ícono de la bebida made in Italy, cerró el año calendario ganando más del 14% en el Ftse Mib, la canasta principal de Piazza Affari.
El Presidente quiso subrayar así el compromiso cívico, testimonio del bien común y valores republicanos de 33 mujeres y hombres. Aquí están sus historias
El sismo fue registrado por el Instituto Nacional de Geofísica y Vulcanología. Temblores menores también se sintieron cerca de Catania.
Los pronósticos para el puente de Año Nuevo confirman alta presión en casi todo el país, con temperaturas suaves para el período: a partir del nuevo año, sin embargo, vientos helados y nevadas también llegan al Sur - VIDEO.
Es hora de deshacerse de eso: la idea de que hablar, representar y crear narrativas sobre lugares o personas que no pertenecen a la tradición cultural de uno o incluso a la experiencia personal de uno es una especie de colonialismo cultural es, en sí mismo,...
El gigante mundial de las tarjetas de crédito ha lanzado un proyecto para llevar 100 millones de comidas escolares a los países más pobres. Asociación con el Programa Mundial de Alimentos y Caritas - Las estrategias de marketing se abren al valor compartido. Ninguno de los dos…
Después de Milán y Florencia, aquí hay una breve selección de eventos napolitanos entre Navidad y Nochevieja. En Nochevieja habrá fiestas hasta el amanecer con fuegos artificiales y conciertos. También están previstas una serie de exposiciones de arte y…
Una receta fácil de preparar, pero de gran efecto, para engalanar la mesa en las celebraciones de fin de año
La pasión por la cocina lo ha guiado desde que era un niño. En la Hostaria del Relais San Lorenzo se compara con los grandes chefs internacionales. Una carrera construida con rigor científico desde los 11 años
Se juega la última jornada de la primera vuelta de la Serie A, tras la atroz violencia del Inter-Napoli del pasado 26 de diciembre. Arranca con el Juventus-Sampdoria pero la otra gran cita de la jornada es el partido entre el once de De Laurentis contra…
Entre Navidad y el comienzo del nuevo año, Milán tiene una amplia oferta de eventos para turistas y residentes. El centro de las celebraciones será la Piazza Duomo como cada año. Además, para el final está prevista una serie de conciertos en La Scala…
Entre las iniciativas previstas, el banco ofrecerá, a partir de la próxima semana, una moratoria de 12 meses en las cuotas de los préstamos hipotecarios e hipotecarios quirografarios para empresas.
Florencia, una de las ciudades más queridas por los turistas, tiene previsto un amplio calendario de eventos. Las principales plazas florentinas estarán disponibles, incluyendo: Piazzale Michelangelo, Piazza della Signoria y Piazza della Santissima Annunziata, para una serie de…
Una vez que se han archivado los regalos de Navidad, aún no ha llegado el momento de volver a poner la tarjeta de crédito en la billetera - Se abre oficialmente la temporada de rebajas de invierno - Las fechas de inicio y fin en toda Italia y algunos...
La compañía piamontesa ha lanzado una ampliación de capital de 9 millones de la filial china, para respaldar un plan de inversiones a cinco años que se centra fuertemente en China y Japón.
Ricos en sustancias minerales, los frutos secos deben consumirse durante todo el año. Durante las vacaciones podría sustituir un almuerzo después de las copiosas libaciones. Un viejo remedio es ponerlo en remojo 24 horas antes para hacerlo más digerible y aumentar el efecto de las vitaminas.
Los choques relacionados con la erupción del Etna y del Avezzano han vuelto a traer el miedo por la tierra que tiembla en nuestro país - Para tratar de aclarar este tema, volvemos a proponer el mapa de riesgo sísmico en Italia creado por el Instituto…
A las 3,19 se registró un sismo de magnitud 4.8, el más fuerte desde que comenzó la erupción del volcán siciliano - 10 personas resultaron heridas, no de gravedad - El volcán Stromboli también amaneció - Cerrado…
Primero la Navidad de Arte pasa por el Londres de Charles Dickens y su Pickwick Club, centrándose en Monet y Sotheby's, para luego volver a Italia con las espléndidas tomas de Massimo Vitali.
En doce meses, las horas voladas por los jets privados de Warren Buffett en Italia han crecido un 9,3% y el financiero más hábil del mundo pretende crecer aún más en nuestro país reforzando su equipo en la…
He aquí la imagen simbólica de este 2018, Un camión a punto, un hombre que se salva por unos centímetros de la tragedia del Puente Morandi y no se convierte en la cuadragésima cuarta víctima del derrumbe. Una foto para no olvidar y que te hace pensar…
El Etna está de vuelta en el negocio dando a la gente de Catania una Nochebuena inusual - El cráter del sureste entra en erupción, el enjambre sísmico está en progreso - El espacio aéreo sobre la ciudad está parcialmente cerrado, los vuelos en riesgo - Las noticias del 25 de diciembre
Cuando hablamos de embutidos pensamos en productos del norte o centro de Italia pero el capocollo de Martina Franca en Puglia es una agradable excepción
Es un presupuesto "destinado a aumentar", estima la agencia de gestión de desastres de Indonesia - Las playas del estrecho de Sunda que separa las islas de Java y Sumatra han sido golpeadas - Decenas de desaparecidos, muchos entre espectadores de un…
¿Qué postres y qué fruta elegir para las fiestas navideñas? Y para vinos y platos deliciosos, lea First&Food - Una receta del pastelero de Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, y el consejo del presidente de la Cso, Paolo…
El pastelero de Cavalieri confiesa: "Soy muy goloso". Sin embargo, su camino como Chef Pastelero nació en el jardín de la casa Mugello donde de niño disfrutaba jugando con las verduras hasta que su abuela...
Una receta original de Dario Nuti, para lectores de First&Food con un objetivo: sorprender a los comensales con un postre que parece un cuadro abstracto
ENTREVISTA A RICCARDO DESERTI, director del Consorcio para la Protección del Parmigiano Reggiano
Melocotones Leonforte madurados en bolsas en los árboles y frambuesas tempranas de Basilicata, uvas tardías, cítricos y kiwis de temporada: el consejo del presidente de la Cso, Paolo Bruni, para enriquecer y decorar la mesa con fruta totalmente italiana
Rosa y Antonio, una vida dedicada a catar y hablar de vino. Luego el encuentro con una colina de Viterbo y el proyecto de redescubrir un antiguo terroir, elaborando un vino nuevo y sorprendente.
VÍDEO - Cristiano Ronaldo ha marcado tantos goles (11) en solitario como todo el ataque de la Roma y hoy intentará seguir aunque los giallorossi esperen la hazaña e intenten defender el banquillo de Di Francesco - Napoli contra…
Según el índice de precios mayoristas elaborado por Unioncamere y BMTI, es sobre todo la carne de cerdo la que cuesta menos que hace un año - Auge del arroz (+30%) mientras se desploman los huevos y la mantequilla: buenas noticias para quienes cocinan postres en …
A través del "Bando delle idee", presentado en Verona, la Fundación de la compañía de seguros del Véneto destina las intervenciones del próximo año a la asistencia social, la cultura, la educación, la instrucción y la formación - Los proyectos para los jardines de infancia católicos y para los…
Para el ahora ex número uno de la alianza Renault-Nissan-Mitsubishi, la fianza parecía cercana, pero surgen nuevas denuncias
En los intercambios vitivinícolas entre el Viejo Continente y América, nuestro país tiene el papel de punta de lanza
La nueva frontera de la artesanía tradicional en la web. El caso de "Me encanta la ostra" de pescadero a empresario líder en la tienda de crudities online
El Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión Europea aprueban una medida esperada desde hace 10 años y muy deseada por Italia
Las exportaciones de vino italiano a Alemania están en apuros, Nomisma lanza un estudio sobre cómo promocionar nuestros productos entre los restaurantes alemanes
Una perturbación está golpeando el Noroeste en particular: para hoy se espera nieve incluso en altitudes bajas en Piamonte y Lombardía, con posibles copos también en Turín y Milán - A partir del jueves mejor, con lluvias en el Centro -…
De la prohibición de las prácticas comerciales desleales al Omnibus y la PAC posterior a 2020: estas son las noticias de la política agrícola europea.
Open Gate Italia presenta "El Lobby es transparencia": en 24,5 millones de euros (+8% en 2017) el valor de las empresas de lobby autorreguladas - El presidente de la Autoridad anticorrupción: "Las partes interesadas persiguen un objetivo legítimo pero necesitan un …
El índice permitirá mejorar la selección de reproductores, pero también optimizar la metabolización del forraje producido por el territorio
Firmado el convenio con la Fundación Matera Basilicata 2019.
Nacía Open, un diario muy deseado por el director de TgLa7. Equipo editorial compuesto por 25 profesionales y expertos web que tienen una edad promedio de 30 años. Massimo Corcione es el director encargado
La Comisión de Agricultura de la Cámara debate un proyecto de ley que reconocerá al tomate de la zona Agro Sarnese-Nocerino, ya DOP, el título de patrimonio cultural italiano
Mustier aplaza el proyecto de fusión europea de Unicredit por la volatilidad del mercado y se centra en resolver el caso turco y en la venta de la división de tarjetas de crédito en Austria
El alumno favorito de Gualtiero Marchesi, después de haber trabajado en grandes restaurantes con estrellas, abrió Il Portico en Appiano Gentile donde revolucionó no solo la cocina sino también la relación chef-cliente. Es el reino de la anarquía pero también una puerta abierta a...
Los ñoquis a la romana según la receta de autor del chef Paolo Lopriore, uno de los alumnos favoritos de Gualtiero Marchesi, y el misterio de los verdaderos espaguetis a la boloñesa son los platos fuertes del First&Food de este fin de semana.
Un plato tradicional romano reinterpretado con gran audacia y un poco de anarquía por el más anárquico de los chefs con un toque de exotismo.
El joven italiano alcanzado por una bala durante el ataque terrorista del martes por la noche en la ciudad francesa no lo logró: sus condiciones inmediatamente parecieron desesperadas, es la cuarta víctima del ataque - VIDEO.
Solucionado lo amarillento de los espaguetis a la boloñesa: son con atún. La Accademia della Cucina deposita la receta
Con motivo de la 10ª edición de la campaña de sensibilización dedicada a la Non-Profit, Unicredit pone a disposición 200 mil euros, como donación, para ser distribuidos entre las Organizaciones Sin Fines de Lucro adheridas al portal ilMioDono.it
Postepay Evolution, lanzada en 2014, es la tarjeta recargable dotada de Iban que ofrece, junto a las funciones tradicionales de una tarjeta prepago, otros servicios propios de una cuenta corriente. También se puede administrar sobre la marcha utilizando la aplicación Postepay.
El viceprimer ministro valora la maniobra en 30-33 millones y confirma 7 millones para la renta básica. Pero anuncia recortes más fuertes en las llamadas pensiones de oro, por encima de los 4 mil euros: "También les negaremos el ajuste por inflación" - Tria trata el amargo final en...
Según un estudio presentado por Confturismo, aumenta el número de italianos que optarán por el extranjero de aquí a marzo, pero Italia sigue siendo el destino preferido, con Toscana y Lombardía en el podio - El gasto per cápita y el superávit comercial aumentan - Volver a…
No hay etiquetas disuasorias para Parmigiano Reggiano y otros productos locales, pero el Informe Ismea-Qualivita da la alarma sobre la falsificación de productos agroalimentarios Made in Italy.
Un pequeño salami muy sabroso que estaba a punto de quedar solo en la memoria de los antiguos agricultores de la zona baja de Verona está recuperando su equilibrio. Y también hay un Palio en su honor
El préstamo es accesible a los estudiantes de todas las universidades italianas (hay más de 1,6 millones), sin garantías - La suma es de hasta 5.000 euros al año durante cinco años para cubrir estudios, movilidad, residencia y formación en el extranjero.
ENTREVISTA A PAOLO DE CASTRO, Vicepresidente de la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo
Banca Generali privada amplía la oferta de Lux Im, la sicav lanzada a principios de año para optimizar la gestión y protección del ahorro con las nuevas tecnologías - Cuatro macro familias de inversión para ahorradores
“Antonio está en coma. Y está inoperable por la posición de la bala, que está alojada en la base del cráneo cerca de la médula espinal”, dicen los familiares del joven periodista trentino, entre los 13 heridos graves en el atentado. , le dijo a las agencias…
Uno de los métodos de cocción más amados y más prohibidos puede agregar un gran sabor a los alimentos. Todo lo que se necesita son simples precauciones. Sugerencia de First&Food: Restaurante Osaka en Milán
El agrichef Fabrizio Murrocu con la masía "Sa Mandra" en Alghero ganó el premio Tripadvisor al mejor restaurante con precios medios
Según un estudio de CoMar, hay 227 empresas agroalimentarias italianas con una facturación de más de 50 millones de euros
El terrorismo reaparece en el corazón de Europa y un asesino muere en los mercados navideños de Estrasburgo, lo que obliga a los eurodiputados a atrincherarse
Se presentó en Roma el estudio del Banco de Italia "Turismo en Italia. Cifras y potencial de desarrollo". Después de 20 años de “crisis, el sector se está recuperando pero Italia está desperdiciando su enorme potencial y no está atrayendo turistas de alto valor…
La creación de la entidad de pago italiana, que estará operativa a partir del 24 de febrero del nuevo año, fue autorizada por el Banco de Italia el XNUMX de julio.
Tendrá que enfrentarse a 62 competidores de todo el mundo que deberán demostrar un dominio perfecto no solo del universo del vino, sino también de las cervezas, licores, sake, agua, café, té y gastronomía.
Para ellos, el verdadero chocolate es solo el negro, no existen otras alternativas ni sustitutos alimentarios. En definitiva, una pasión gourmet que se ha convertido en un credo que apuesta por la pureza (48%) para conocer la calidad de las materias primas (36%) y apreciar…
Una receta para hacer panettone en casa elaborada por Alfonso Pepe, el multidecorado rey del panettone, un doc Sangiovese y la joya de Acqua Sant'Anna son los platos fuertes de la edición de fin de semana de First&Food, el portal de comida y…
En pocos años la empresa ha conseguido llevar Sangiovese a sus máximas expresiones gustativas. El nombre del vino, el Rayo que quema, hace referencia a la exposición de la tierra de las vides, un homenaje a la naturaleza
En apenas diez años desde su fundación, la empresa piamontesa, que produce agua mineral del manantial cercano al santuario de Sant'Anna di Vinadio, en la provincia de Cuneo, se ha convertido en uno de los líderes en el sector de Alimentos y Bebidas - Es uno de los más vendidos en…
El postre navideño más famoso requiere un proceso largo y complejo. El Rey del Panettone desvela su receta a los lectores de First&Food. Podéis intentar hacerlo en casa y desafiaros en una competición navideña entre amigos…
Una vida para el Panettone. Alfonso Pepe de Salerno ganó cuatro veces el premio Re Panettone, superando a lombardos y piamonteses
Murieron 5 muy jóvenes y una madre presente dentro de la discoteca para acompañar a su hija, más de 120 heridos, de los cuales 12 de gravedad - La multitud habría sido provocada, según las primeras reconstrucciones, por el uso de spray urticante - La…
Una perturbación rápida está atravesando Italia, pero traerá lluvias significativas solo en el centro - Las temperaturas seguirán siendo suaves, si no aumentarán, incluso si hay preocupación por los fuertes vientos - Entre el lunes y el martes, sin embargo, la primera ola real...
La licitación, por valor de 28,5 millones, fue convocada por ASPo Special Company of the Port of Chioggia propiedad de la Cámara de Comercio de Venecia Rovigo
El Oam, el Cuerpo de Agentes y Mediadores, ha publicado el primer estudio sobre "Comprar Oro": es una cadena de microempresas repartidas por toda Italia. Lombardía y Lazio son las regiones con más operadores.
El Presidente de la República, Sergio Mattarella, también estará presente por primera vez en "Attila" de Verdi, que abre esta noche la temporada de ópera de La Scala, un gran evento tanto social como artístico - Junto a banqueros e industriales también estarán ser…
La última edición del Observatorio Compass analiza las intenciones de los italianos sobre los regalos de Navidad: ¿cuánto gastar? ¿Qué regalar? ¿Cuáles son los regalos más codiciados para encontrar debajo del árbol? aquí están todas las respuestas
Dos días de manifestaciones en Nápoles para celebrar el reconocimiento por parte de la Unesco. La pizza mueve una facturación de 30 mil millones al año. También crece el número de pizzerías que emplean a 100.000 trabajadores, destinado a duplicarse durante el fin de semana
Toda la ciudad celebra su producto más famoso que es el primero de Europa en haber obtenido el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida. El trabajo en frío de la piedra data de 1600 importada por los españoles.
Un producto que está de moda en las formas más extravagantes. La lista de los mejores Panettone tradicionales e innovadores 2018. El más caro realizado con diamantes para un magnate indio con un coste de 500.000 euros.
El Consorcio FVG DOC recuerda a las víctimas de la Gran Guerra con un mensaje de paz. Las cartas de los campesinos del frente que instruían a sus esposas sobre cómo continuar con el cultivo de la vid
Abierto a empleados y ciudadanos, el fondo "Cattolica per la Vita" promoverá cada año nuevos proyectos en apoyo del territorio local. La primera iniciativa tiene como objetivo la compra de un ecógrafo para el diagnóstico prenatal de cardiopatías congénitas en el Hospital de…
Gracias a la iniciativa "Valori Ritrovati", en colaboración con Caritas, el contenido de los paquetes no recogidos se donará a Caritas "Empori" para ayudar a las familias en dificultad.
El 13º informe del Foro Nimby, "La era de la disidencia", presentó cifras actualizadas sobre la recepción dada por la opinión pública a las grandes obras y proyectos industriales en Italia. La disidencia está disminuyendo, pero esto se debe principalmente a la disminución de la inversión...
El primer premio fue para el apartado 'Excelencia en RRPP', en la categoría 'Responsabilidad Social Corporativa', respecto al Índice de Bienestar PMI, el segundo por la campaña "Semplice Ven".
El grupo italiano está incluido en el índice Euronext Vigeo-Eiris World 120, que dos veces al año selecciona las 120 empresas más sostenibles de entre las 1.500 empresas líderes en términos de capital flotante en Norteamérica, Asia-Pacífico y Europa
El grupo ha anunciado a los sindicatos la puesta en marcha del fondo extraordinario para reorganizar las líneas de producción. Es el pitido inicial de las 500 eléctricas. “No habrá despidos, de hecho un futuro mejor para Mirafiori”, precisó el grupo que…
Ha llegado el anuncio del primer ministro Edouard Philippe: el gobierno renuncia al aumento del impuesto al carbono, bloquea el aumento de las tarifas eléctricas y pospone las inspecciones de los automóviles durante seis meses para evitar una mayor escalada de la protesta y la nueva manifestación del próximo sábado.…
Los vinos espumosos italianos están viviendo un momento dorado, las exportaciones rompen todos los récords. Se adjunta la lista de los mejores vinos espumosos reportados por la Guía Sparkle, región por región. First&Food selecciona el top del top en cinco etiquetas
Generalmente recomendado por los médicos para una dieta saludable, el pescado azul es en realidad un concentrado de sustancias beneficiosas que se encuentran en muchos medicamentos que tomamos para combatir varios tipos de enfermedades, desde enfermedades cardiovasculares, hasta colesterol, pasando por tumores de la…
