Burger King desafía a McDonald's en Italia. La segunda cadena del mundo en el mercado de comida rápida ha anunciado que para finales de 2016 abrirá 15 nuevos restaurantes en nuestro país, contratando a unos 400 jóvenes. No sólo eso: el plan de expansión es a largo plazo y prevé la inauguración en toda Italia de 300 restaurantes en los próximos 6-7 años, con la creación de más de 6 puestos de trabajo entre el empleo directo o la afiliación comercial de franquicia.
Francesco Zuffo, director de RRHH del grupo, explica que el nuevo plan de desarrollo estratégico de Burger King se aprobó entre 2014 y 2015 y las políticas de empleo puestas en marcha por las empresas “también se benefician de un marco regulatorio y fiscal más favorable. La edad promedio de nuestros empleados fluctúa entre 26 y 30 años, y también miramos su crecimiento profesional, recompensándolos con carreras rápidas, aumentos salariales e incentivos para alcanzar los objetivos de la empresa”.
En cuanto a la formación, antes de empezar a trabajar todo empleado debe seguir formación específica desarrollado por Burger King para aprender los procedimientos correctos para el manejo de alimentos, estándares en cuanto a limpieza e interacción con el público. Además, este año el grupo inauguró la academia Burger King en Segrate, en la provincia de Milán, donde los jóvenes directivos pueden realizar un curso de formación para la carrera de restauración.
“Buscamos personas – continúa Zuffo – que pongan pasión en lo que hacen. Si tienes experiencia en el sector de la hostelería, eso es una ventaja, pero aun así desarrollamos varios cursos de formación internos ad hoc para empleados. El molde internacional es evidente: el trabajo en equipo, el respeto entre compañeros y consumidores, el compartir y la lealtad son valores fundamentales y esenciales”.
