lagripe aviar también abruma a América del Sur y corre el riesgo de causar aún más daños que en EE. es todavía hoy el mayor productor mundial de aves de corral (2022 millones de toneladas al año). Ahora a preocuparse es el Brasil, que es el segundo productor mundial por delante de China, con 14,5 millones de toneladas al año, y que sobre todo es el primer exportador de carne de pollo del planeta, dado que un tercio de su producción tiene como destino el exterior, especialmente hacia Asia (la propia China con más de medio millón de toneladas importadas pero también Japón y los países árabes). Por ahora, la epidemia está afectando casi exclusivamente a los animales salvajes, aunque el Ministerio de Salud ya identificó 4 casos de infección entre humanos y el gobierno ha decretado el estado de emergencia zoosanitaria para los próximos 180 días.
Preocupación por el contagio
Si la gripe aviar se extendiera también al gigante sudamericano, la economía sufriría un daño enorme: laexportaciones de pollo Brasil produce casi 10 mil millones de dólares al año, en un mercado global que ya superó las 100 millones de toneladas producidas al año. Mientras tanto el virus va haciendo Danni también en Chile, donde ya se ha registrado la muerte de más de 9.000 animales marinos en la costa norte (son el principal reservorio de la enfermedad), en particular lobos marinos y pingüinos, pero el caso de Brasil es por ahora más alarmante porque afecta directamente el tejido productivo. De hecho, la economía avícola involucra a más de medio millón de trabajadores, en su mayoría pequeños empresarios cuya principal o única fuente de ingresos es precisamente la venta de carne de ave. A crisis por lo que lo que se hipotetiza provocaría cierta inestabilidad social, porque también tendría repercusiones en el mercado interno, empezando por la inflación.
La gripe aviar también hace subir el precio de los huevos
En Brasil, el consumo de carne de pollo es de 45,2 kg por habitante al año y está en constante crecimiento, por lo que una reducción en la producción haría subir los precios y también condicionaría la producción de huevos: 52 mil millones de unidades se consumen en el país sudamericano cada año, por un valor de mercado de alrededor de 4 mil millones de euros. Al fin y al cabo, el efecto inflación ya se ha dado en Estados Unidos, donde entre otras cosas ha golpeado de forma más significativa al mercado del huevo. Finalmente, en Brasil también hay preocupación por las mujeres actividades agrícolas conectado a las granjas avícolas: el país es un gran productor de soja y maíz, que también se utilizan para la alimentación animal, y cuya cosecha ha batido todos los récords en los últimos años. Si debido a la propagación de la gripe aviar, la demanda de estas materias primas disminuyera, los precios terminarían subiendo, los cuales en cambio tendieron a disminuir en el último período. Esto también tendría consecuencias en el mercado internacional, y no solo negativas: si es cierto que la propagación de la epidemia la provocaría menos disponibilidad de carne de pollo, también es cierto que la menor demanda interna de soja -de la que Brasil es el primer productor y exportador del mundo- y de maíz, con la misma oferta, allanarían el camino para una mayor participación en las exportaciones.
