“Nuestro 2017 fue bien hasta cierto punto en todos los países. Con algunos productos mejores, algunos más estables, pero en general bien”. Como' Paolo Barilla, vicepresidente del grupo homónimo, comentó sobre los resultados alcanzados el año pasado por la empresa y las perspectivas de futuro. En este momento, explica, “nuestra organización se está afinando para manejar los mercados más inestables, porque hay eventos que son más impactantes y rápidos que en el pasado. Todo se vuelve más difícil y tratamos de dar continuidad y solidez a nuestra acción”.
El elemento clave, asegura, sigue siendo “la calidad del producto”. En cuanto a 2018, sin embargo, la mirada del grupo de Parma se centra en Asia: "Hay algunas áreas geográficas en las que estamos tratando de comprender mejor cuál es el valor de nuestros productos". Barilla habla de una fase de aprendizaje ligada a “áreas geográficas donde sabemos menos, como la parte asiática. Ese es un objetivo, hoy nos hemos puesto como meta entender qué vale la comida italiana y cómo la ven y qué quiere la gente, que tiene sistemas alimentarios y hábitos muy diferentes”.
