Algo también se mueve para restaurantes, pizzerias y bares, aunque serán los últimos en reabrir debido a los evidentes peligros de contagio del Coronavirus. En mayo, la Fase 2 podría traer algunas novedades en base a las experiencias de los principales países europeos de estos tiempos.
La fipe, la organización gremial de Confcommercio que asocia establecimientos públicos, presentó un expediente al Gobierno para iniciar la fórmula de quitar, para ser añadido a la entrega de comida que fue muy bien en Semana Santa, según los primeros datos disponibles.
“La comida para llevar y la entrega de alimentos – declaró la cumbre Fipe-confcommercio a Sole 24 Ore – permitirán complementar la recaudación (de bares y restaurantes), porque después de la reapertura, se espera una caída significativa en la facturación debido al cambio en el comportamiento del consumidor que probablemente querrá cambiar el menú pero también comer los platos en casa".
La luz verde para la venta para llevar, como ya ocurre en Francia, Alemania y Reino Unido, permitiría –según Fipe-Confcommercio– iniciar en forma blanda Fase 2 esperando completar la sanitización y reorganización del local para luego volver a la normalidad. Y también permitiría evitar, al menos en parte, el cierre en 2020 de 50 empresas con la pérdida de 300 puestos de trabajo.
Si el Gobierno considera congruentes las solicitudes de las categorías de restauración, las primeras aperturas parciales de bares, cafeterías, pizzerías y restaurantes podrían tener lugar a partir de mayo, aunque solo para la venta para llevar y comida a domicilio.
