Las propiedades beneficiosas de las manzanas y las frutas en general se celebran desde la Edad Media. Pero los excesos de azúcar, glucosa y fructosa en la dieta actual son peligrosos para el organismo y provocan graves patologías. Entre 1800 y…
Una legumbre milenaria a reevaluar y que reserva muchas sorpresas saludables para quienes padecen osteoporosis, parkinson, diabetes. También son un concentrado de preciosas vitaminas. Pero también son peligrosos para los afectados por el favismo.
Pasamos demasiado tiempo en la oficina, en el coche y luego en el gimnasio, pero poco al aire libre y al sol. La producción de vitamina D se ve afectada, lo que tiene efectos sobre la salud de los huesos, dientes y enfermedades de la piel. El…
Es mucho más importante para nuestro organismo que el de la carne. Rica en aminoácidos, sales minerales, colágeno, ácido hialurónico, fortalece el sistema inmunológico. El caldo del "Doctor" en Palermo
Una de las plantas medicinales más antiguas vive una segunda juventud no solo por sus numerosos beneficios medicinales apreciados incluso por Confucio sino también por dar nuevos sabores a la cocina.
Cotechino y Zampone presencia recurrente en las tablas de fin de año. Valor supersticioso de las lentejas. Estudio de la revista Lancet: las grasas saturadas de cerdo son mejores que los azúcares
Ricos en sustancias minerales, los frutos secos deben consumirse durante todo el año. Durante las vacaciones podría sustituir un almuerzo después de las copiosas libaciones. Un viejo remedio es ponerlo en remojo 24 horas antes para hacerlo más digerible y aumentar el efecto de las vitaminas.
Uno de los métodos de cocción más amados y más prohibidos puede agregar un gran sabor a los alimentos. Todo lo que se necesita son simples precauciones. Sugerencia de First&Food: Restaurante Osaka en Milán
Generalmente recomendado por los médicos para una dieta saludable, el pescado azul es en realidad un concentrado de sustancias beneficiosas que se encuentran en muchos medicamentos que tomamos para combatir varios tipos de enfermedades, desde enfermedades cardiovasculares, hasta colesterol, pasando por tumores de la…
Conocido por los antiguos romanos por su flor decorativa, solo se usaba como alimento en el siglo XVII. Sus propiedades lo atestiguan como medicina de mesa. Catalina de Médicis hizo indigestión de ella. Marilyn Monroe nombrada Reina Alcachofa de Castroville…
La castaña siempre ha seducido a grandes y pequeños, era un momento de socialización para las familias en otoño en las primeras penas. Pero pocos saben los beneficios que aporta al organismo. Y hoy es muy importante para los celíacos
Una vez considerada comida para los pobres, la calabaza ha entrado en los menús de grandes chefs. Pero, sobre todo, recientemente se ha hecho un nombre en las dietas alimentarias. Con una novedad: al contrario de lo que se pensaba, por su bajo…
Apreciado desde los romanos por sus propiedades medicinales, el brócoli contiene sustancias que han demostrado ser importantes para combatir las células cancerosas, pero también es eficaz como antiinflamatorio y antioxidante, ejerce una acción bacteriana, mejora los niveles de azúcar en sangre en…
