No solo el vino, sino también el aceite de oliva virgen extra italiano vuelan al espacio. De hecho, algunas muestras de aceite de oliva virgen extra italiano han llegado a la Estación Espacial Internacional, gracias a un proyecto incluido en el marco delacuerdo entre la Agencia Espacial Italiana y CREA, en colaboración con Coldiretti y Unaprol-Italian Olive Consortium. En el marco de su papel como Agencia Nacional, ASI promovió el proyecto con otras Agencias Espaciales y, como país participante en el programa ISS, puso a disposición la oportunidad de vuelo y la coordinación con ESA necesaria para la implementación del 'experimento'.
El proyecto pretende estudiar, a través de un experimento original e inédito, la Efectos de la permanencia en el espacio sobre las características físico-químicas, sensoriales y nutricionales del aceite de oliva virgen extra. Las muestras de aceite de oliva virgen extra serán devueltas a la Tierra después de 6, 12 y 18 meses respectivamente para ser analizadas y comparadas con las muestras dejadas en el suelo. En particular, el experimento investigará cómo la microgravedad y la radiación presentes en el espacio influyen en la composición de los metabolitos secundarios (fenoles y tocoferoles (vitamina E)) y servirá para dar cabida a nueva información sobre la estabilidad y vida útil del AOVE en condiciones ambientales espaciales. El proyecto también estudiará cómo afecta al producto el tipo de contenedores que se utilizan actualmente a bordo de la ISS.
Italia número uno en el mundo en variedad de olivos, la producción alcanza los 300 millones de kilos
Las muestras de aceite EVO se unen a los cuatro aceites vírgenes extra seleccionados que forman parte del "alimento extra" escogido, como parte de la La misión Minerva, de la astronauta de la ESA Samantha Cristoforetti, que ayer realizó su primera caminata espacial, y por los demás tripulantes. Estos aceites tienen en común un alto contenido en antioxidantes naturales y, en particular, en fenoles de oliva, indispensables para quienes, como los astronautas, se ven sometidos a condiciones de intenso estrés psicofísico. Estos son productos italianos de la más alta calidad, provenientes de diferentes regiones, y cada uno obtenido de una sola variedad, representando el inmenso patrimonio de biodiversidad que hace único a nuestro país.
La colaboración con Coldiretti y Unaprol- Consorzio Olivicolo Italiano pretende subrayar la importancia del patrimonio agroalimentario italiano y para mejorar y crear conciencia sobre el activo de exportación de un país, así como promover los principios de una nutrición adecuada.
Italia tiene un récord en el mundo por su agrobiodiversidad y calidad con más de 500 variedades de olivos y 250 millones de plantas, con el mayor número de aceites de oliva virgen extra con denominación de origen de Europa, una producción media nacional de más de 300 millones de kilos y una cadena de suministro que cuenta más allá 400 mil fincas especializadas.
Las implicaciones científicas del proyecto serán supervisadas por el Centro de Cultivo de Olivos, Fruticultura y Cítricos CREA, con sede en Rende, en Calabria, que está invirtiendo fuertemente para proporcionar soluciones que hagan que el aceite de oliva virgen extra italiano sea cada vez más competitivo y apreciado.
