Es probable que el próximo (o el próximo) titular del Ministerio de Agricultura se encuentre examinando una propuesta verdaderamente innovadora para la agricultura a gran escala: le granjas verticales. Estructuras sostenibles de vanguardia que pueden cambiar la cara de las empresas y los productores agrícolas. La noticia de estos días es que una asociación, VISIONARI No Profit, y la organización Ethics4growth están trabajando en un proyecto que permitiría a una parte de la agricultura italiana usa menos agua.
Suponiendo que la calidad de los productos se mantenga sin cambios, con las políticas de incentivos adecuadas, las granjas verticales emergerían del limbo del refinamiento, de un segmento limitado del mercado, para ingresar al sistema agroalimentario mundial .
La razón por la que el Ministerio de Agricultura pudo examinar el proyecto radica principalmente en el deseo de enriquecer la oferta de hortalizas obtenidas con nuevas técnicas en la cadena de distribución.
Ethics4growth se ocupa de la formación y la innovación social con especial atención a la sostenibilidad alimentaria. El período post-COVID ha traído ideas de ahorro recursos naturales empezando por el agua. En Italia -explican- se gastan demasiados recursos para mover los alimentos y ciertamente son más energía de la que obtenemos al comerlos.
El punto de partida técnico establece que con el 90% menos agua es posible obtener una productividad agrícola incluso 350 veces mayor que con los métodos tradicionales. Un juego que quizás valga la pena jugar en Italia, en un contexto dinámico donde hay una competencia por quién es más eco-progresista.
Fuera de Italia el activismo de la patrona de Amazon Jeff Bezos porque la creación de su propia agricultura inteligente con sucursales en todo el mundo debe hacerle pensar.
El desarrollo de estas realidades ya está muy presente en los países del noroeste de Europa, como los Países Bajos, dice Mauro Manfredi, cofundador de Ethics4growth. De hecho, la agricultura está en el centro de todos los proyectos de sostenibilidad ambiental. Está claro que se pueden obtener beneficios a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, también pensando mejor en la protección del medio ambiente.
La gran ventaja de las nuevas fincas también radica en la practicidad de levantar pisos metálicos con las plántulas, en galpones, cortijos, cortijos. Para la agricultura tradicional es un salto de época con la transición al cultivo hidropónico, acuapónico y aeropónico.
Los estantes elevados deben iluminarse, pero no con agua ni pesticidas. El brote está asegurado por soluciones acuosas puras, sin aditivos. No hay problemas de tiempo y estaciones. Los lugares que albergan las cajas con las plántulas están, por así decirlo, en constante orden. Para ayudar a los que quieren acercarse al tema, mientras el proyecto sin ánimo de lucro Visionari encuentra su camino, también está Enea que ha desarrollado su propio sistema. Publicar el COVID como una oportunidad de cambio.
