“En los últimos años ha habido una crecimiento significativo en el sector de la alimentación y el vino, ahora ha llegado el momento de afrontar el reto acelerando de forma turística. la declaración de gastronomía y enoturismo es fundamental porque contribuye a ajustar estacionalmente los flujos“: con estas palabras el presidente de la Región Marche, Francesco Acquaroli bautizó el nacimiento de "Studio Marche", un innovador estudio de televisión tanto por técnicas como por temas que tendrán que proyectar la agroalimentación Marche en el mundo a través de canales digitales.
El proyecto nacido de la colaboración entre el Departamento de Agricultura de la Región de Marche, el Instituto de Alimentos y Vinos de Marche (IME) y el centro de alimentos y vinos de Palazzo Balleani en Jesi, sistematizará las actividades de promoción de todo el sector food & wine región a través de una plataforma de grabación y transmisión profesional, única en la escena nacional, que permite el diálogo a distancia con el comercio, la prensa, expertos y entusiastas italianos y extranjeros, zoom en vivo pero también en los principales canales sociales de Ime, superando las barreras impuestas por la 'emergencia sanitaria.
La iniciativa confirma institucionalmente la función central e impulsora de la comida y el vino italianos para el desarrollo del territorio, proclamada por todos con palabras pero que a menudo se quedó en el nivel de bellas y buenas intenciones.
“El objetivo es crear un centro digital de comida y vino Marche capaz de dar voz a todo el sector – dijo Alberto Mazzoni, director del IME -. Gracias al apoyo de la Región Marche, ahora podemos poner tecnología, personal técnico y herramientas al servicio de las empresas que permiten no solo conectarse con todo el mundo, sino también reflejar en la comunicación la calidad que nuestro sector es capaz de expresar. , conquistando un público al que por el momento no pueden llegar físicamente”.
Para abrir el calendario vino, con un programa de cata digital organizado por el Marche Institute for the Protection of Wines (Imt) y dirigido a expertos italianos y europeos. Comienza con una revisión quincenal de catas dedicadas a la prensa del sector nacional, en cartel desde el 15 de marzo hasta mediados de junio con un enfoque en Verdicchio dei Castelli di Jesi y Matelica, Rosso Conero, Lacrima di Morro d'Alba y Colli Maceratesi Ribona y muchos otros Doc y Docg representados por la CMI.
En el mismo período, también habrá eventos de vino reservados para la prensa y el comercio de Holanda, Alemania, los países bálticos, Suecia, Finlandia y Alemania, a los que también seguirán los eventos dedicados a los países no comunitarios previstos por el vino Ocm. Proyecto promocional 2021.
Pero la plataforma está preparada para albergar todas las realidades gastronómicas y enológicas que la necesitarán, con la posibilidad de abrir las puertas también a otros sectores de calidad de la manufactura regional. Y el estudio digital es sólo una parte de la estrategia de promoción de Ime y la Enoteca comarcal Offida incluida en la Rutas de sabor, un proyecto financiado por la Región Marche (Departamento de Agricultura) que también incluye una escuela de cocinaa, una aplicación dedicada y actividades de formación sobre productos alimenticios Made in Marche.
Hay alrededor de 43 empresas agroalimentarias en la región de Marcheo, para un sector que casi vale 3 millones de euros, equivalente al 8,5% del PIB regional (Elaboración de Nomisma Agroalimentare sobre datos de Istat 2017). Para remolcar ahí mismo cadena de suministro de vino, con un valor de producción que, según el informe Ismea-Qualivita 2020, solo para vinos DOP e IGP ronda los 106 millones de euros.
Todavía en la visión prospectiva por la que nació Studio Marche, el presidente de la Región Acquaroli también anunció la creación de una agencia de turismo e internacionalización para la puesta en valor de los pueblos según el concepto de hotel generalizado vinculado a la enogastronomía, la artesanía de calidad, los museos, la ópera, los teatros.
En este momento, hay trece sujetos involucrados por el IME, el Instituto Marche de Alimentos y Vinos, en el proyecto para mejorar la comida y el vino de la región de Marche y son el Instituto Marche para la Protección de los Vinos (socio principal, junto con el Municipio de Jesi), el Consorcio del Vino Piceni, TreValli Cooperlat, BovinMarche, Con Marche Bio, la asociación Maccheroncini di Campofilone Igp, el Consorcio de la Trufa de Acqualagna y Marche, el Consorcio Casciotta d'Urbino Dop, el Consorcio de Protección de la Aceituna Dop de Ascolana del Piceno , Assam (Agencia de servicios al sector agroalimentario de Marche), Polytechnic delle Marche y Esitur Tour Operador.
