Un acuerdo histórico fue firmado por el Consorcio Parmigiano Reggiano y Whole Food Markets (WFM), la cadena estadounidense especializada en productos saludables y naturales en el sector de supermercados con más de 500 puntos de venta en EE. UU., Canadá y Reino Unido.
El acuerdo, que cobra especial valor, especialmente tras la entrada en vigor de los aranceles estadounidenses sobre alimentos, prevé acciones concretas que incrementarán las ventas de Parmigiano Reggiano en más de 500 puntos de venta en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido.
En particular, Whole Food Markets se compromete a proporcionar una presentación adecuada del producto en los supermercados para ayudar al consumidor a distinguir el Parmigiano Reggiano de productos similares.
El acuerdo representa un paso concreto en el desarrollo de los mercados exteriores: Whole Foods Markets, fundada en 1980 en Austin (Texas) y comprada en 2017 por Amazon por 13,7 millones de dólares, es un actor líder en el sector de los supermercados y puede contar con una red de distribución de 487 tiendas en Estados Unidos, 14 en Canadá y 7 en Reino Unido. Tres países que a su vez se encuentran dentro del Top 5 de los mayores importadores de Parmigiano Reggiano en el mundo: Estados Unidos (10.439 toneladas) representa el segundo mercado de exportación después de Francia, Reino Unido (6.940 toneladas) es el cuarto mercado de exportación, Canadá (3.030 toneladas) es el quinto mercado de exportación más grande.
El acuerdo no es una mera declaración de intenciones, sino que tiene como objetivo desarrollar eventos, materiales informativos en los puntos de venta y actividades de marketing directo sobre los clientes de Whole Foods para aumentar las ventas y, al mismo tiempo, ofrecer un posicionamiento adecuado para Parmigiano Reggiano.
En primer lugar, WFM organizará dos eventos al año para aumentar la visibilidad y la participación del público en la ceremonia de apertura de la rueda de Parmigiano Reggiano: un verdadero espectáculo que atrae a los amantes de la comida y espectadores dentro de las tiendas. Estos eventos tendrán como centro las ruedas de Parmigiano Reggiano, y en cada tienda la apertura manual de la rueda será el momento clave a partir del cual empezar a informar al consumidor sobre la calidad del producto y promocionar su compra.
El segundo punto del acuerdo prevé un intercambio de información y datos de marketing recopilados a través de la red y las redes sociales. Tercer punto, Whole Foods Markets también se compromete a colocar materiales informativos del Consorcio en cada supermercado. El objetivo es informar al consumidor sobre las características del Parmigiano Reggiano y las diferencias con respecto a productos similares.
Todo ello adquiere una importancia estratégica tanto para el posicionamiento de WFM frente a sus consumidores, como para el amplio programa de nuevas aperturas que incluye casi 50 nuevos puntos de venta sólo en el mercado estadounidense.
Esta colaboración representa, de hecho, la primera demostración concreta del nuevo enfoque promovido por el Consorcio del Queso Parmigiano Reggiano para consolidar y desarrollar la demanda del Rey de los quesos en los mercados internacionales.
“El acuerdo con Whole Foods –afirma el presidente del Consorcio, Nicola Bertinelli– no tiene precedentes en la historia de los productos europeos con DOP. Esta acción, en concierto con la lucha contra la falsificación y el Sondeo Italiano, nos permitirá crear cultura de producto en los mercados más cercanos a nuestro corazón y es el resultado de una estrategia que quiere que el Consorcio esté cada vez más presente en los mercados internacionales”.
“El acuerdo también tiene un alcance más amplio: en el escenario actual, afectado por los aranceles de Trump, una de las cadenas estadounidenses más conocidas opta por ponerse del lado de Parmigiano Reggiano para asegurar la máxima calidad e información sobre un producto que todavía tiene una vez más demuestra ser único e inimitable”, concluye Nicola Bertinelli.
