El Rey ha sido derrocado. Ha muerto el Rey, viva el Rey Franco Pepe, de la mítica Pizzería Pimienta en granos en Caiazzo en la provincia de Caserta tuvo que ceder la corona de la mejor pizza de Italia (y por lo tanto del mundo) sostenida por tres concursos, a Francesco Martucci de El Masanielli en Caserta. Este es el juicio de 50 mejores pizzas 2020, famosa guía online del sector.
Una victoria de Martucci que en cierto sentido estaba en el aire. El pizzero de Caserta el año pasado, de hecho, se clasificó ex aequo en el primer podio de la competencia junto a Pepe. terminó tercero Simone Padoan (San Bonifacio, VR) de las limas que recibió el codiciado premio especial de pizzero del año. Otras glorias napolitanas de la pizza napolitana siguen: 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzería, Las noticias 94, de Enzo Coccia, y con Francesco y Salvatore Salvo de Los salvos de San Giorgio a Cremano y vía Riviera di Chiaia en Nápoles.
Campania obviamente gana el mayor número de establecimientos en el ranking, 16. Sin embargo, casi toda la península está representada, comenzando con Lazio, Lombardía y Toscana, en 6, seguida de Veneto (4), luego Piamonte, Cerdeña y Sicilia (2) , finalmente Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Liguria, Marche y Puglia (1).
Novedades también para lo esperado Premios especiales italianos 2020. Entre ellos, el premio al joven pizzero del año, otorgado a Policía de Gennaro del signo 'O Scugnizzo, de Arezzo, y la de una nueva pizzería para 2020, adscrita a la romana los quintiles,de marco quintili. El desempeño de 2020 (es decir, el mayor salto adelante en la clasificación, del puesto 106 en 2019 al 29 actual) es en cambio el trabajo de Restaurante Pizzería Ciarly, de Nápoles. Lo asombroso Futuro de Marinara de Francesco Martucci es la clásica pata del campeón y gana el premio a la pizza del año. Mientras que firmar la margarita del año es un maestro como Enzo Coccia (Las noticias 94, Nápoles).
Para la mejor propuesta de comida frita, vaya a Acireale (CT), en Trigo, y por la mejor tortilla de pasta de Carlo Sammarco Pizzería 2.0, en Frattamaggiore (NA). El premio Pastelería en Pizzería es para Dry Milano, mientras que la mejor pizza dulce es la pizza colada di Seu Pizza Illuminati (Roma). El mejor servicio de habitaciones es por Francesco y Salvatore Salvo (Nápoles). Las mejores listas de vinos, cervezas y aceites son respectivamente: 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzería (Napoli), apogeo (Pietrasanta, LU), Giangi Pizza e Investigación (Arielli, CH). Finalmente, el premio al Mejor Formato, otorgado a Corteza (MI), y el importante premio a la Innovación y Sostenibilidad Ambiental otorgado a Las Grutas (Caggiano, SA).
Los prestigiosos también fueron premiados premios internacionales para las mejores pizzerías de Japón, Canadá, Asia y Oceanía. Para ganarlos respectivamente: Pizzería Braceria Cesari (Nagoya, Japón), Via Tevere pizzería napolitana (Vancouver, Canada), CIAK – En la cocina (Hong Kong, China) mi Grados 400 (Brunswick, Australia). Por último, esta última marca australiana también fue galardonada con el codiciado premio a la La mejor pizza napolitana fuera de Italia. Lamentablemente este año no fue posible elaborar los rankings de las mejores pizzerías de USA, Sudamérica y África debido a la emergencia sanitaria, que no facilitó el trabajo de los pizzeros y menos el de los inspectores.
Desde la izquierda: Franco Pepe, Francesco Martucci, Simone Padoan
Clasificación de Italia 2020 – 50TopPizza
| 1 | Los Masanielli - Francesco Martucci | Caserta | Campania |
| 2 | Pimienta en granos | Caiazzo (CE) | Campania |
| 3 | las limas | San Bonifacio (VR) | Veneto |
| 4 | 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzería | Nápoles | Campania |
| 5 | Las noticias 94 | Nápoles | Campania |
| 6 | Francesco y Salvatore Salvo | Nápoles | Campania |
| 7 | Seu Pizza Illuminati | Roma | Lazio |
| 8 | Dry Milano | Milán | Lombardía |
| 9 | 'O Scugnizzo | Arezzo | Toscana |
| 10 | Las Grutas | Caggiano (SA) | Campania |
| 11 | apogeo | Pietrasanta (LU) | Toscana |
| 12 | el gato come | Roma | Lazio |
| 13 | Patrick Ricci – Tierra, Granos, Exploraciones | San Mauro Torinese (TO) | Piedmont |
| 14 | Claro | Roma | Lazio |
| 15 | Las locuras de Romuald | Florencia | Toscana |
| 16 | Fandango | Potencia | Basilicata |
| 17 | Corteza | Milán | Lombardía |
| 18 | los quintiles | Roma | Lazio |
| 19 | grigoris | Venecia (VE) | Veneto |
| 20 | 10 Pizzería Diego Vitagliano | Nápoles | Campania |
| 21 | Pizzería Da Lionello | Succivo (CE) | Campania |
| 22 | Sirani | Bagnolo Mella (BS) | Lombardía |
| 23 | Carlo Sammarco Pizzería 2.0 | Frattamaggiore (NA) | Campania |
| 24 | Bar de vinos Lipen | Triugio (MB) | Lombardía |
| 25 | Pizzería Da Ezio | Gran Danés de Piave (BL) | Veneto |
| 26 | Giangi Pizza e Investigación | Arielli (CH) | Abruzzo |
| 27 | Testarudo | Milán | Lombardía |
| 28 | Pupillo Pura Pizza | Priverno (LT) | Lazio |
| 29 | Restaurante Pizzería Ciarly | Nápoles | Campania |
| 30 | Fragmento | Cagliari | Cerdeña |
| 31 | Trigo | Acireale (CT) | Sicilia |
| 32 | Talleres de comida | Sarzana (SP) | Liguria |
| 33 | Los Masanielli – Sasà Martucci | Caserta | Campania |
| 34 | el brasero | Palermo | Sicilia |
| 35 | La Masardona | Nápoles | Campania |
| 36 | Le Parùle | Herculano (NA) | Campania |
| 37 | Pizzería Panadería Bosco | Templo Pausanias (SS) | Cerdeña |
| 38 | Grados 400 | Lecce | Puglia |
| 39 | piedigrota pequeña | Reggio Emilia | Emilia Romagna |
| 40 | casa vitiello | Turín (CE) | Campania |
| 41 | El admirador | Rosignano Marítimo (LI) | Toscana |
| 42 | Pizzería Giotto – Bistró | Florencia | Toscana |
| 43 | Sabor divino | Saluzzo (CN) | Piedmont |
| 44 | Pizzería 450 Pizza y Fritos por G. Iervolino | Pomigliano d'Arco (NA) | Campania |
| 45 | La taberna de cerveza Borgo | Roma | Lazio |
| 46 | Pizzería Gigi Pipa | Este (PD) | Veneto |
| 47 | Pizzería Mamma Rosa | Ortezzano (FM) | marcha |
| 48 | El cortijo de los sabores | Rezza (BS) | Lombardía |
| 49 | vencer al oro | Querceta (LU) | Toscana |
| 50 | Concettina ai Tre Santi | Nápoles | Campania |
Premios especiales italianos 2020
- Pizza del Año 2020 Futuro de Marinara – I Masanielli por Francesco Martucci – Caserta – Campania
- Pizzero del Año 2020 Simone Padoan – I Tigli -San Bonifacio (VR) Veneto
- Mejor lista de vinos 2020 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzeria - Nápoles - Campania
- Margherita del año 2020 The News 94 - Nápoles - Campania
- Mejor servicio de habitaciones 2020
- Francesco & Salvatore Salvo – Nápoles – Campania
- Pizza dulce del año 2020 Pizza Colada – Seu Pizza Illuminati – Roma – Lacio
- Pastelería en Pizzeria 2020 Dry Milán – Milán – Lombardía
- Joven pizzero del año 2020 Gennaro Police - 'O Scugnizzo - Arezzo - Toscana
- Innovación y Sostenibilidad Ambiental 2020 Le Grotticelle – Caggiano (SA) – Campania
- Lista de las mejores cervezas 2020 Apogeo – Pietrasanta (LU) – Toscana
- Mejor Formato 2020 Crosta – Milán – Lombardía
- Pizzería Noticias del Año 2020 IQuintili - Roma - Lazio
- Tortilla de pasta del año 2020 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 Frattamaggiore (NA) - Campania
- Lista Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2020 Giangi Pizza and Research – Arielli (CH) – Abruzos
- Actuación del año 2020 Ciarly Restaurant Pizzeria - Nápoles - Campania
- Mejor propuesta de trigo frito 2020 – Acireale (CT) – Sicilia
- Placa al Mérito para Asociaciones 2020 Academia Nacional PIZZA DOC
Premio Internacional 2020
- Top Pizzeria en Japón 2020 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya – Japón
- Mejor pizzería en Canadá 2020 Via Tevere Pizzeria Napoletana – Vancouver – Canadá
- Mejor pizzería en Oceanía 2020 400 grados – Brunswick – Australia
- Mejor pizzería en Asia 2020 In The Kitchen – Hong Kong – China
- La mejor pizza napolitana fuera de Italia 2020 400 grados – Brunswick – Australia
